Name: 시원한 굴무우국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 400g; 무우 400g; 파 2개; 멸치 20g; 다시마 5g; 물 2L; 소금 1/2수저; 미림 2수저; 마늘 1/2수저

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란이네놀자밥상

시원한 굴무우국

요즘 제철인 굴이랑 무우를 넣어 시원한 굴국을 만들어 보았습니다 너무 시원해 해장으로도 좋을것 같아요 무우에 단맛이랑 굴에향이 참 잘 어울립니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
400g 구매
무우
400g 구매
파
2개 구매

[양념]

멸치
20g 구매
다시마
5g 구매
물
2L 구매
소금
1/2수저 구매
미림
2수저 구매
마늘
1/2수저 구매

노하우

조리순서Steps

멸치20g을 전자랜지에 1분을 돌리고 (멸치에 비린내를 제거하기 위한 과정입니다)다시마5g,물2리터를 넣고 팔팔 끓여주세요

전자레인지

굴은 굵은 소금을 조금넣고 흔들어 씻고 깨끗한물에 한번더 씻어주고 채어 받쳐주세요

무우는 나박썰기를 하시고 파는 어슷썰기를 해주세요

*멸치와다시마는 건저내고
*다시물에 무우를 넣고 팔팔 끓이다
*마늘반수저,굴,미림2수저를 넣고 끓인다 굴이 끓으면 파와소금반수저를 넣어주고 마무리합니다 간이 싱거우면 소금을 좀더 넣어 주세요

: 굴은 너무 여러번 씻으면 굴에 특유에 향이 덜나니 한두번만 씻어 주세요 굴무우국에는 다른간보다 소금간이 제일 시원한것 같아요

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등록일 : 2019-01-09 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

포토 리뷰 1

요리 후기 1

유야 2019-01-14 18:29:38

들기름 넣어서 그런가 고소하고 달큰합니다 시원한 맛은 쏘쏘하지만 다른 매력이 있네요 맛있게 잘 먹을게요

쉐프의 한마디2019-01-15 14:24:42

달큰한건 아마 무우가 달달하니 맛나 그럴꺼예요 맛나게 드시고 감기조심하세요^^ 항상 행복 가득가득하세요~~~

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