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CJ 제일제당

굴 순두부덮밥

굴은 동서양을 막론하고 바다의 우유라 불리며 최고의 해산물로 여겨지고 있다. 서양에서는 굴이 비싸지만, 우리나라는 굴이 자라기 좋은 지형을 갖추고 있어 겨울이면 품질 좋은 굴을 비교적 저렴하게 즐길 수 있다. 제철을 맞이해 살이 통통한 굴을 듬뿍 넣은 순두부 덮밥은 겨울철 원기 회복 요리로 제격이다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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각각의 재료를 준비한다.
무는 굴과 비슷한 크기로 자르고 양배추는 곱게 채 썬다. 대파, 청양고추는 어슷썬다.
굴은 소금물에 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
달군 팬에 참기름을 두르고 대파를 볶는다. 무, 순두부찌개 양념을 넣어 볶다가 물, 순두부를 넣는다. 녹말물을 넣어 농도를 맞춘다. 계란을 풀어 섞은 후 굴을 넣는다.
따뜻한 밥 위에 순두부찌개 소스를 올리고 채 썬 양배추, 청양고추, 통깨를 뿌린다.
그릇에 담는다.

등록일 : 2019-01-02

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제품
백설 순두부찌개양념 130g
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