삼치 찹스테이크

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CJ 제일제당

삼치 찹스테이크

삼치는 가을부터 살이 차오르기 시작해 겨울에 가장 맛있다. 오메가3지방산인 DHA가 풍부한 삼치는 식감이 부드러우며 잔가시가 적은 편이어서 아이들 혹은 어르신들이 먹기에도 부담 없다. 요리할 때 잡내 제거뿐 아니라 요리의 맛까지 올리고 싶다면 생강 맛과 향이 더해진 맛술을 이용해 보자. 더욱 깔끔하고 풍성한 요리의 맛을 느낄 수 있다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

구이용삼치
250g 구매
브로콜리
50g 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
감자전분
60g 구매
해바라기씨유
약간 구매
통깨
약간 구매

[부재료]

백설맛술생강
15g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[선택재료]

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.
브로콜리는 송이만 떼어 자르고 청양고추, 대파는 송송 썬다.

삼치는 포를 떠서 살만 발라 사방 2-3cm로 자른다. 삼치를 밑간 한 후 감자전분을 골고루 묻힌다.

소스를 만든다.

달군 팬에 식용유를 두르고 브로콜리를 볶은 후 접시에 덜어 둔다. 삼치를 튀기듯이 구워 접시에 담는다.

소스를 끓이다가 앞서 구운 삼치와 브로콜리를 넣어 골고루 섞는다.

청양고추, 대파, 통깨를 뿌려 완성한다.

삼치찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2019-01-02

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제품: 백설 맛술 생강 800ml

포토 리뷰 1

요리 후기 1

jaehyun.l22 2020-11-21 11:30:28

쵝ㅇ고

댓글 0

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