겨울에 꼭 먹어 줘야 할 시원한 대구탕

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저녁노을

겨울에 꼭 먹어 줘야 할 시원한 대구탕

날씨가 추워지면 생각나는 따뜻한 국물요리

특히 겨울철에 꼭 먹어줘야 하는 대구

시원한 대구탕을 끓여 보았습니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대구
1마리 구매
무
1/5개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/4개 구매
붉은고추
1개 구매
청양초
2개 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
육수
5컵 구매
마늘
약간 구매
미나리
적당량 구매
쑥갓
약간 구매

노하우

▶ 대구 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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동영상

조리순서Steps

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재료는 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

비법 육수 2팩을 넣고 1분 정도 끓여준 후 건져낸다.

액젓으로 간하고

마늘, 두부, 고추도 넣어준다.

마지막에 미나리와 쑥갓을 올려 마무리한다.

: 대구의 영양
대구는 지방 함량이 적으면서 비린내도 적기 때문에 생선을 좋아하지 않는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 담백한 맛이 일품인 생선입니다. 대구의 간에서 빼낸 간유는 비타민A 및 D가 풍부하여 약재로도 사용되고, 아가미와 창자는 창란젓을 만들 수 있습니다. 단백질 함량이 높기 때문에 원기가 부족하다 느낄 때 먹으면 빠르게 회복시켜 주는 보양식입니다. 탕으로 끓여내면 시원한 국물 맛 덕분에 애주가들이 겨울철 즐겨 찾게 되는 단골 메뉴이기도 합니다.

대구탕 관련 상품

등록일 : 2019-01-06 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 1

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