강추! 밥한공기 뚝딱! 푸짐하고 맛있는 제육볶음:D + 꿀팁!

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로즈현

강추! 밥한공기 뚝딱! 푸짐하고 맛있는 제육볶음:D + 꿀팁!

신랑이 제육볶음을 좋아한대서 만들어봤어요.
갖은 채소와 떡이 들어가니 맛이 더 깊고 부드러워지네요:D

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살
650g 구매
참기름
적당량 구매
올리브유
적당량 구매
다진마늘
3블럭 구매
대파
1줌 구매
당근
1개 구매
양배추
1줌 구매
양파
2개 구매
떡국떡
1줌 구매
깨
적당량 구매

[양념]

고추장
3숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
청주
1종이컵 구매
후추
넉넉히 구매
참기름
3숟가락 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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양념 만들기.
꿀팁) 청주를 그릇에 먼저 붓고 전자렌지에 살짝 데워 따뜻하게한 상태에서 만들면 양념들이 골고루 잘 섞입니다.

전자레인지

돼지고기 앞다리살 준비.

양념에 버무리기.
*저는 나중에 익히고 자르려고 그냥 버무렸는데 먼저 자르고 버무리셔도됩니다.

양파 굵게 채썰고
당근 채칼로 썰고
양배추 큼직하게 네모썰고
느타리버섯 씻어두기.

달궈진 팬에 참기름과 식용유 섞어 두르고 다진마늘 넣어서 마늘기름내기.

마늘향 올라오면 대파넣기.

버무려둔 고기와 썰어둔당근 넣어 볶기.

당근이 어느 정도 익으면 양배추와 양파 넣고 볶기.

버섯 찢어 넣고 볶기.

고기가 익으면 가위로 잘라주기.
*안익으면 잘 안잘려서 익히고 자릅니다.
버무리기 전에 자르시던 알아서 하시면 됩니다.

떡국떡 넣고 골고루 섞기.

떡이 익을 때까지 끓이기.

접시에 담고 깨뿌리기.

: 채소와 떡이 들어가서 양념을 세게했습니다.
완성된 요리가 제입에 적당한 정도라 평소 자극적이게 드시는 편이면 양념을 좀 더 추가하세요.

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-03 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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#제육볶음 #돼지고기 #맥돈 #보리먹인돼지 #앞다리살

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