삼색무리병(삼색떡케이크)

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초록이의맛있는이야기

삼색무리병(삼색떡케이크)

3가지 색으로 눈도 즐겁고
맛도 고급스러운! 떡케이크!
갓만들어낸 떡을 한입에 쏘옥! 캬..
고소하고 담백한 맛 즐겨보세요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멥쌀가루
8컵 구매
꿀
3큰술 구매
잣가루
6큰술 구매
설탕
8큰술 구매
송화 가루 치자물도OK
2큰술 구매
흑임자 가루
2큰술 구매
대추
2개 구매
호박씨
2작은술 구매
잣
2작은술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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잣은 고깔을 떼어내고 한지를 깔고
칼날로 다져서 가루를 만들어요!

칼보다 치즈그레이터를 사용해도 돼요!

-흰색 (백편)
멥쌀가루에 물과 꿀을 섞어 넣어 잘 비벼서 중간체에 내린 후 잣가루와 설탕을 넣고 섞어요!

물(1큰술)과 꿀(1큰술)은 동량으로 넣어요!

-노란색 (송화편)
멥쌀가루에 송화가루를 넣고 물과 꿀을 섞어 비벼서 중간체에 내린 후 잣가루와 설탕을 넣고 섞어요!

-검정색 (흑임자편)
멥쌀가루에 볶은 흑임자가루를 넣고 섞은 후 물과 꿀을 섞어 비벼 중간체에 내리고 잣가루, 설탕을 넣고 섞어주세요!

대추는 얇게 포를 뜬 후 돌돌 말아
썰거나 채로 썰어요!

호박씨는 반으로 가르고 잣은 반으로
비늘잣을 만들어 주세요!

찜기에 시루밑을 깔고 노란색 - 검정색 -
하얀색 순서로 쌀가루를 편편하게 안쳐요!

김이 골고루 오르면 20분간 찌고 약불로
5분간 뜸들어 주세요!

: 자! '삼색무리병' 만들어 보셨나요?
모든분들 2018년도 한 해 잘 마무리하시고
내년 2019년도에는 행복하고 좋은일만
가득하세요! 내년에는 새로운 모습으로 찾아뵐게요!
기대해주세요!

떡케이크 관련 상품

등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-02

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초록이의맛있는이야기

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