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햇살머금은집

골뱅이 소면무침 만드는법 야식 최강자

야식으로도 좋고 평상시에도 좋고
손님 상차림에도 좋은
골뱅이 소면만들기 해봐요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손님상차림에도 좋고 야식으로도 좋은 골뱅이 소면무침 만들어 봤어요.
우선 채소는 채를 썰어서 준비해 주시구요.
골뱅이는 국물을 빼서 준비해 주세요.
골뱅이 국물은 버리지 말고 따로 준비해 주세요.
그리고 국물을 짠 골뱅이를 볼에 담고
썰어서 준비해준 당근.오이.양파.양배추를 넣어 주세요.
그리고 새콤한 맛을 내는 식초를 넣어 주세요.
그리고 고추장과 고춧가루.설탕을 넣어 주세요.
그리고 아까 남겨두었던
그리고 아까 덜어서 남겨 두었던
골뱅이 국물을 몇수저 넣어 주세요.
그럼 감칠맛이 더욱더 좋아지더라구요.
그리고 소면을 한쪽에서 삶아 주세요.
소면 잘 삶는 법을 아시지요?
소면이 푸르르 끓어 오르면
찬물을 반컵 정도 넣어 주시구요.
그 다음 다시 푸르르 끓어 오르기 시작하면 다 익은 거니
바로 끄시면 익은거랍니다.
그리고 소면의 물기를 뺀후 아까 무쳐 두었던 채소와 무쳐 주시고
접시에 담아 내시면 되세요.
팁-주의사항
골뱅이 국물을 몇수저 넣으면
더 감칠맛이 나니 버리지 말고 사용하세요.

등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

2019-02-10 03:19:03

맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎ 남친도 맛있다고 하네요  

쉐프의 한마디2019-02-10 12:15:22

네 함께 만들어 드셔서 더욱 맛나셨겠어요. 감사합니다^^

댓글 0
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