오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 상차림

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저녁노을

오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 상차림

오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 상차림 대학원생인 딸아이 오랜만에 지난 주말 다녀갔습니다. 녀석이 좋아하는 꽃게탕, 갈치구이, 닭날개 구이를 뚝딱 만들어 주었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[갈치구이]

갈치
4토막 구매
콩기름
약간 구매

[닭 날개 구이]

닭날개
1봉 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념장]

유자청
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[도토리묵 무침]

도토리묵
100g 구매
상추
4장 구매
간장
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
매실진액
약간 구매
마늘
약간 구매
고춧가루
약간 구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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1. 갈치구이
간을 한 갈치는 물기를 빼고 콩기름을 두른 프라이팬에 노릇노릇 구워주면 완성된다.

2. 닭날개 구이
닭 날개는 소금, 후추를 뿌려둔다.

프라이팬에 노릇노릇 구워낸다.

유자청, 깨소금, 참기름으로 소스를 만들어주고, 다 익은 닭날개를 접시에 담고 그 위에 소스를 올려주면 완성된다.

3. 도토리묵 무침
상추와 도토리묵은 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

상추 손질법 레시피

양념을 넣고 무쳐주면 완성된다.

갈치구이 관련 상품

등록일 : 2018-12-27 수정일 : 2019-01-04

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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