쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 ! 느타리버섯볶음

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초록이의맛있는이야기

쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 ! 느타리버섯볶음

파프리카와 피망, 느타리버섯의 만남!
쫄깃하고 아삭한 식감과
감칠맛까지! 어서한번 만들어보세요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
50g 구매
붉은 파프리카
1/3개 구매
청피망
1/3개 구매
소고기
15g 구매
마늘
1개 구매
파
1토막 구매

[양념]

간장
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 느타리버섯을 데쳐준비해요!

느타리버섯과 마찬가지로 버섯종류는
전처리할 때 물에 씻지 않도록 한답니다!

붉은 파프리카와 청피망은 5cm길이로 썰어 준비해주세요!

피망과 고추종류는 썰 때 칼이 안쪽으로 들어가야 미끄러지지 않고 썰린답니다!

데쳐 식혀놓은 느타리버섯은 손으로 찢어주세요!

먹기좋은 크기로 찢어서 준비해주세요!

소고기는 5cm길이로 듬성듬성 썰어서 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름, 후추 약간 깨소금 약간, 다진 파와 마늘을 이용해 양념장에 버무려요!

미리 양념장에 숙성시켜줘야 맛이 좋아진답니다!

팬에 기름을 두르고 느타리버섯 -소고기 - 붉은 파프리카 - 청피망 순서로 볶아 참기름과 깨소금으로 마무리해요!

: 자! 모두들 ! 쫄깃한 식감이 일품인
'느타리버섯볶음' 만들어 보셨나요?
'느타리버섯'은 식물성 식이섬유소가
함유되어 있어 콜레스테롤 감소가 되는
효과가 탁월하답니다!

등록일 : 2018-12-21 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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요리 후기 1

아희.찬휘맘 2019-04-20 09:35:19

버섯싫어하는아이들때문에 하게됐는데 고기에같이먹으니 하나라도 먹내요 이렇게라도 버섯을먹으니 한숨돌립니다덕분에 버섯처음으로 제대로먹었어요..

쉐프의 한마디2019-04-21 12:23:14

너무 감사드립니다!제 레시피가 도움이되셨다니 제가더 행복해요!앞으로도 건강한 레시피 많이 올릴게요~~

댓글 0

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