깔끔하고 담백한 맛, "두부콩나물국"♪

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서재인

깔끔하고 담백한 맛, "두부콩나물국"♪

가격 저렴하면서 푸짐하게 먹을 수 있는
든든한 요리재료인 콩나물과 두부!!
이 2가지로 국물이 시원한~
몸속까지 따뜻하게 만들어 줄 두부콩나물국을
만들어 보았어요^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수낼때]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 건다시마 조리법

조리순서Steps

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우선 콩나물국의 육수를 낼 재료를 준비합니다.

재료가 정해진건 없으니 집에 있는 재료를 양껏 활용하세요.

냄비에 물6컵을 넣어주고요~ 육수낼 재료들을 티백에 넣어서 담궈줍니다.

가스불을 센불로 올리고 10분간 팔팔 끓여줍니다.

센불

육수가 끓을 동안 콩나물을 손질해줍니다. 꼬리는 다떼고 머리부분도 반 이상은 떼어냈어요.

콩나물 손질법 레시피

육수가 끓고 나면 티백은 빼내버리고 콩나물을 넣어줍니다.

콩나물국을 끓일때는 냄비뚜껑을 닫아놓거나 열어놓거나 둘 중 하나만 하시면 됩니다.
처음부터 냄비뚜껑을 열어놓고 끓이시는게 편리해요!!

콩나물국이 끓어오를동안 두부 반 모도 깍둑썰기 해주고요~

그 사이에 콩나물국이 끓어오르는걸 볼 수 있을거예요.

끓고나면 새우젓으로 간을 해주고요~

취향에 따라 소금간을 해줘도 됩니다. 저는 새우젓과 소금을 반반 섞어서 간을 해줬어요.

간을 해준뒤 두부와 다진대파를 바로 넣어주고요~ (대파는 냉동실에 미리 썰어넣어둔걸 사용)

한 번 섞어준뒤에 1분간 끓이고 가스불 끄면 두부콩나물국 완성입니다.

: 육수가 필수는 아니니 그냥 생수에 끓이셔도 되고~
마지막 간은 새우젓을 사용해주세요.

두부콩나물국 관련 상품

등록일 : 2018-12-19 수정일 : 2018-12-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

sns

요리 후기 1

성모은정 2019-03-10 17:24:29

담백하고 맛있었습니다~

쉐프의 한마디2019-03-12 17:34:41

맛나게 드셨다니 감사합니다~^^

댓글 0

#두부콩나물국 #콩나물국 #콩나물요리 #두부요리 #초간단 #국물요리 #새우젓 #두부 #콩나물

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