Name: 한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1/2모 (300g); 청양고추 2개; 무 3cm; 멸치 1/2종이컵 (배딴중멸치); 양파 1/2개; 올리브유 3숟가락; 소금 1작은스푼; 후추 1작은스푼; 간장 2숟가락; 까나리액젓 1숟가락; 설탕 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 고추가루 1숟가락; 물 2/3종이컵

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송송이야

한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피

한끼 식사로 뚝딱 손쉬운 두부조림황금레시피

재료부터 설명 드릴께요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 300g
1/2모 구매
청양고추
2개 구매
무
3cm 구매
멸치 배딴중멸치
1/2종이컵 구매
양파
1/2개 구매

[두부간]

올리브유
3숟가락 구매
소금
1작은스푼 구매
후추
1작은스푼 구매

[양념]

간장
2숟가락 구매
까나리액젓
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
물
2/3종이컵 구매

노하우

조리순서Steps

팬에 올리브유 또는 들기름, 참기름을 둘러 준 후에 두부를 잘라서 올려주세요.

소금, 후추를 골고루 뿌려주세요.
(두부를 자른 후에 물기를 빼고 올려주심 구울때 기름인지 물기인지 튀지 않아요.)

중불에서 약불로 해놓고 두부를 구워주세요.
(저희집 가스레인지는 중불이 강불처럼 엄청쎄요;;;)

두부를 굽는 동안 무, 양파, 청양고추를 손질해서 썰어주세요.
저는 양파는 0.8~1.2cm 사이로 썰고, 무는 1cm간격으로 썰어 주고, 청양고추는
반 잘라서 총총 썰어줬어요.
대파, 쪽파가 있으면 함께 넣어주세요.
한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피 어렵지 않으니 한번 따라해보세요.

무 손질법 레시피

손질한 무를 뚝배기 또는 냄비에 깔고,

구워 놓은 두부를 올려주세요.
(저는 찌개용으로 구매해서 두부가 탄탄하지 않아요;;)

냄비 또는 뚝배기에 무를 깔고, 구워준 두부를 겹겹이 쌓아 올린 후에,
청양고추, 양파 뚝배기 가장자리로 둘러 놓았어요.
(대파 또는 쪽파가 있음 함께 올려주세요.)

한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피 하이라이트는 감칠맛이 나는 멸치입니다.
저는 중간멸치 배딴걸 넣었는데요~ 잔멸치를 넣어도 됩니다.

양념장을 볼에 넣어 준 후에,

고루 섞어주세요~
저는 다진마늘이 냉동이라... 양념장에 한참을 섞어서 다진마늘을 녹였어요.
(뚝배기 또는 냄비에 넣고 가열해도 알아서 녹기 때문에 문제가 되지는 않습니다.)

뚝배기에 무를 맨 밑에 깔고, 구워준 두부를 켭켭이 올려 준 후에 양념장을 섞어서 올리고,

물 또는 멸치육수, 쌀뜬물을 넣고 끓여줍니다.

중간중간 양념장이 뚝배기 또는 냄비에 고루 퍼지게 숟가락으로 적셔줍니다.

약불에서 중불로 3분 정도 뽀글뽀글 끓이면 완성되는
한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피입니다.

볼 또는 그릇에 덜어서,

맛있게 먹으면 됩니다.

두부 한모 다 할려다가 반모만 했는데.....
오빠야가 엄청 잘먹어서 두부한모 다 구워서 큰 뚝배기에 할껄.. 후회했어요~
저번에 두부조림 했을때는 멸치를 더 많이 넣어서 했음 좋겠다고 하던데...
이번 한끼 식사로 뚝딱 손쉬운 두부조림황금레시피로 만들었을 때 는
맛있다고 잘 먹더라구요:)
흰밥에 한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피올려서 쓱쓱 비벼서 맛있게 먹었어요:)