시래기 꽁치조림, 통조림으로 손쉽게

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가루씨

시래기 꽁치조림, 통조림으로 손쉽게

부드러운 시래기. 꽁치 기름이 배어들어간 이 맛은~ 언제 먹어도 매력적이네요♥ 꼬소한 꽁치까지 먹으면. 너무 맛있어서, 순식간에 다 먹어버린 답니다. (수미네 반찬 레시피 참조)

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1T 구매
간장
1T 구매
매실청
2/3T 구매
액젓
1/2T 구매
후추
조금 구매

[시래기 양념]

고추장
1T 구매
된장
1T 구매
다진 마늘
1T 구매
생강즙
1/3t 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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양파는 도톰하게 썰어주고, 대파는 5cm 길이로, 고추들은 어슷 썰어주세요.

양파와 고추에 양념을 넣고 섞어주세요.

삶은 시래기에 시래기 양념을 넣고 조물조물 섞어주면 된답니다. (양념이 잘 배도록 박박!)

냄비에 양념한 시래기, 육수, 꽁치 통조림에 들어있는 물을 넣고 센불에서 끓여주세요. 끓어오르면 중불에서 뚜껑을 덮어 20분 끓여주면 된답니다.

20분 후 꽁치, 양념한 야채를 넣고 다시 뚜껑을 덮어 중불 10분 + 약불 15~20분 더 끓여주세요.

꽁치 위에 고춧가루 1/2T를 올려주면 색감이 더욱 먹음직스러워 보인답니다.

완성되기 5분 전에 대파를 넣어주면 끝.

간이 좀 싱거우면 액젓을~ 얼큰한 걸 선호하시는 분들은 고춧가루를 추가로!

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

시래기꽁치조림 관련 상품

등록일 : 2018-12-10 수정일 : 2018-12-11

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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