'아몬드 kipfel' 로 홈파티를 더 즐겁게..

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beate

'아몬드 kipfel' 로 홈파티를 더 즐겁게..

고소하고 바삭한 맛을 가지고 있는
아몬드가루를 넣어 만든 쿠키에요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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밀가루는 체에 한 번 내려 준 후 아몬드가루와 잘 섞어 둔다.

실온의 버터를 잘 풀어서 설탕을 넣고 섞는다.
- 너무 오래 섞지 말고 약 1~2분 정도.

바닐라 엑스트랙을 약간 넣어 섞는다.

저는 약 5방울 정도 넣어 주었어요

섞어 둔 가루류를 버터에 넣고 주걱으로 자르듯이 섞는다.

날가루가 보이지 않을 정도로 섞인 반죽을 한 덩어리로 뭉친 후

조금씩 떼어서 양 손바닥으로 길게 문질러 양 끝은 더 가는 모양으로 만든 후 끝을 살짝 꺾어 준다.
-또는 반죽을 처음부터 얇고 긴 막대모양으로 만들어 같은 분량으로 자른 후에 모양을 만들어도 된다.

반죽의 크기가 같아야 같은 시간에 모두 잘 구워지고
모양을 만들 때 손에 덧밀가루를 바르면 달라 붙지 않는다.

쿠키팬에 올린 후 예열된 190도 오븐에서 15분 정도 굽는다.
-쿠키의 가장자리가 갈색으로 올라오면 완성.

오븐마다 차이가 있을 수 있어 온도와 시간은 약간씩 조절이 필요.

: 이 분량은 쿠키팬으로 약 3번 정도 구웠어요.
모든 재료는 실온에 미리 두었다가 사용해 주시고요.
저는 진한 단맛을 좋아하지 않아 설탕의 양을 조금 줄였거든요.
설탕을 약간 더 넣으셔도 괜찮습니다.(원래 달달한 쿠키거든요)
식은 후에 파우더슈거를 뿌려 주면 연말과 파티에 더 잘 어울리는 쿠키가 되고,
단맛은 크게 변화가 없답니다.

아몬드쿠키 관련 상품

등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-05

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#쿠키 #아몬드 #연말 #파티 #간식

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