영양만점 겨울보양식 "시래기삼겹살찜"♪

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,071

상품목록

서재인

영양만점 겨울보양식 "시래기삼겹살찜"♪

김장철인 지금, 무청으로 가장 많이 하는건 바로 얼리고 녹이고를 반복하며 시래기를 만드는 작업일건데요~
건조방식 필요없이 무청을 바로 데쳐서 냉동실에 보관해놓고 시래기요리를 많이 하기도 하지요?ㅎㅎ
겨울철 시래기요리를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법!!
만들어 볼까요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

시판용 된장
2스푼 구매
시판용 쌈장
1스푼 구매
통마늘
5개 구매
국간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
매실액기스
2스푼 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 시래기를 준비합니다. 저는 삶아서 냉동해 놓은 시래기를 찬물에 해동 후 사용하였어요.

데쳐서 얼려놓은 시래기,
얼리고 말리는 과정 반복한 건시래기
모두 다 사용가능합니다.

삼겹살도 준비하구요~ 역시 냉동실에 넣어뒀던거 자연해동시켜서 사용했습니다.

해동한 시래기는 껍질을 한 번 벗겨서 부드럽게 만들어주고요~

먹기 좋게 7cm크기로 썰어줍니다.

통마늘은 편썰어서 준비합니다.

깊이가 있는 팬에 시래기와 함께 위 분량의 양념중 물을 제외하고 다 넣어줍니다.

해동한 삼겹살도 같이 넣어주고요~ 비닐장갑을 끼고 잘 버무려 주세요.

그리고 물2컵을 넣어줍니다.

냄비뚜껑을 덮고 센불에서 20분간 끓여줍니다.

센불

20분 뒤에 뚜껑을 열고 가스불은 중약불로 줄인 다음, 통째로 넣었던 삼겹살을 한 입 크기로 가위를 이용, 잘라줍니다.

중약불

대파1개를 채썬다음,

대파도 마저 넣어주고 한 번 섞어준뒤 다시 냄비뚜껑을 덮고 20분간 더 졸여주세요.

국물이 자작하게 줄어들면 한 번 더 섞어주고 가스불을 꺼주세요.

시래기의 구수한 맛과 된장양념이 잘 어우러져 맛있게 완성된 시래기삼겹살찜!!

: 시래기는 한번 데치거나 삶아놓은거라도 조리할때 다시 푹~ 졸여주는게 부드럽고 맛도 좋아요.

시래기삼겹살찜 관련 상품

등록일 : 2018-11-23 수정일 : 2018-11-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 9

JungHyun Koo 2022-03-26 19:28:54

삼겹살에 기름이 많으면 고춧가루를 1~2숫가락 넣는게 더 개운하네요. 너무너무 맛있어요! 시래기가 너무 많아서 밥, 찌개는 물렸거든요ㅠ 이거 진짜 대박이에요

봄톢 2020-03-18 19:57:05

레시피 토대로 있는 재료 써야돼서.목살 많이, 시래기 중간 + 된장,다진마늘,양파 + 피클물,들깨가루,들기름 요러케 해봤는데 맛있어요♥.♥ 이렇게 할 수 있는 요리가 하나 늘었네요! 감사합니다~!

아피아가도 2019-01-13 18:38:49

완전 맛있어요. 시래기가 생겨서 버리기는 아깝고해서 만들어봤는데요, 대박이예요. 자극적이지 않으면서 건강한 음식을 먹는 느낌이랄까... 초등생 아들도 고기땜에 밥두공기 뚝딱했어요. 건강한 래시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-01-19 18:27:23

일단 고기가 함께 하니까 시래기가 영양만점이 되어 더 맛나게 만들어 먹을 수 있는거 같아요..ㅎㅎ 감사합니다!!

혜진 꿀 2021-08-31 18:56:14

사진이 안올라가요ㅠ 반찬고민하다 냉동실에 시래기가 있어서 해봤는데 작은아이가 부드럽고 맛있다고 밥을 이거랑만 먹어요~ 고맙습니다

갱양 2023-07-14 19:22:47

된장과 시래기, 삼겹살 조합이 좋아요 아이와 먹기엔 조금 짜서 다음엔 간을 좀 약하게 해봐야겠어요

나비하치사랑해 2021-02-02 12:18:42

매번 삼겹살을 매운 양념으로 해먹다가 이 레시피로 해보았어요 결과는 대성공입니다! 자극적이지 않은 맛인데 밥 도둑이네요! :) 맛있게 먹었습니다 좋은 레시피 감사해요

Noname ** 2020-11-23 19:20:49

진짜 맛있어요 정말 정말 맛있어요 벌써 3번짼가 4번째 해먹고 있어요

jamieworld 2022-03-27 08:31:39

맛있게 해 먹었어요^^

엘샾 2019-06-09 16:34:05

아이들먹일때는 좋을것 같아요 저는 고춧가루 추가해서 먹었네요 목살로 하면 더 담백할듯 하고요 삼겹이로 하니 씹을때 기름기가 나오니 시래기를 더 먹게 됩니다 어르신들 술 안주로도 좋을듯 해요

댓글 1

#시래기삼겹살찜 #시래기요리 #무청요리 #삼겹살 #돼지고기 #시래기 #보양식 #겨울반찬 #간단한반찬 #한끼요리

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(95)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(59)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(274)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(44)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

LA갈비 맛보장 레시피

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(104)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(37)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(24)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(812)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(127)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(120)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.