홈메이드 라구소스를 이용한 '클래식 라자냐'

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홈메이드 라구소스를 이용한 '클래식 라자냐'

연말에 가족끼리 기분내기 좋은 음식이 라자냐예요. 복잡해보이지만 아주 간단해서 집에서 만들어 먹기 너무 좋아요~ 특별한 손님초대, 집들이에도 한번 활용해보세요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

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충분한 물에 소금 1큰술을 넣고 라자냐 면을 십분 삶아주세요.

오일은 안 넣으셔도 한번씩 저어주시면 안 달라붙어요.

10분간 삶은 면은 체에받쳐 물기를 제거하고 달라붙지 않을만큼만 오일을 발라서 한김 식혀요.

절대로 물에 헹구지 마세요. 파스타면 종류들은 물에 헹구어 버리면 금방 불어버리고 식감이 사라져버려요.

채소재료들은 채썰어 준비해요

기호에 맞게 준비하시면 되요.
양파, 새송이 등등 모두 ok!

오일을 두르고 파프리카 먼저 볶아요

파프리카가 익어갈즈음 버섯을 넣고 볶아줍니다.

버섯볶을때 오일 너무 많이 쓰지 마시고요. 담백하게 볶으려면 불을 중불로하여 시간을 길게 하시는게 좋습니다

버섯을 노릇하게 볶아주세요~

미트소스를 준비해야 하는데요.
@6900553 참고해주세요.
분량 다 사용했어요~

오븐이 가능한 용기에 소스를 발라요

면을 놓고 채소를 올려요

위에 소스를 올리고 피자치즈를 올려요

치즈는 윗면과 아랫면을 붙이는 풀같은 역할을 해요

반복해서 올려주고요. 제일 마지막에 치즈를 싹 덮어줘요

200도 오븐에서 20분 구워줬어요.

사용하시는 오븐의 사양에 따라 시간은 조절하셔요

: 보통은 베샤멜소스를 함께 사용하는데요.가정에서 베샤멜소스를 만들기 어려우신 분들은 시판되는 크림소스를 사용하셔도 되요,하지만 간이 세어질수 있으니 용량조절을 잘하세요~ 탄산수나 레드와인 곁들이면 너무 맛있고요. 파마산 치즈를 곁들여도 짭쪼롬한 맛이 참 좋아요. 연어샐러드와 함께 먹으니 금상첨화였답니다^^

라자냐 관련 상품

등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2018-11-23

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레시피 작성자About the writer

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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댓글 1

#크리스마스메뉴 #라자냐 #클래식라자냐 #라구소스 #파스타 #라구파스타 #미트소스

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