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멸치를 볶을때 기름을 너무 많이 넣으면 멸치가 기름을 흡수하여 꼬들한 멸치볶음이 되지 않아요~
다음재료가 들어가기 전에 설탕이 완전히 녹은 다음에 해주세요.
사각거리는 소리가 나지 않을때까지요!
하루견과등 다른 견과류를 넣으셔도 좋고요. 혹시 냉동실에 냄새벤것이 있으면 이때 활용하세요~ 볶으면서 냄새가 날라가요.
멸치에 붓지 마시고 팬에 넣어서 누른간장이 되면 멸치에 입혀주세요~
올리고당이 들어갈때 가장 주의해야 할점!!
불을켜고 절대 오래 볶지 마세요. 팬이 가진 예열로 충분히 입혀져요. 이때 오래 볶으면 다 식었을때 돌덩이같은 멸치볶음이 됩니다.
등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2018-11-23
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두번째에요! 아기꺼는 간장 안넣고 똑같이 해줍니다! 넘 맛있어요! 감사합니다!
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이대로 해봤더니 남편입맛에 딱맞는 멸치조림이 되었네요^^ 초보에게 좋은레시피를 소개해주셔서 감사합니다♡
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감사합니다^^
시험공부중인 딸아이 김가루로 뭉처서 멸치소넣고 주먹밥 만들어 줫더니 엄지척 해주네요^^
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기분너무좋으셨겠어요~ 저도 기분이 참 좋아요^^ 즐거문식사 하세요~~
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