코다리조림(어르신께 칭찬받을 요리~~)

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비바스밥

코다리조림(어르신께 칭찬받을 요리~~)

구하기쉬운 냉동코다리로 만드는 코다리조림♡
깨끗하게 손질되어 나오는 냉동코다리는 적당히 쫀쫀해서 만들기도 편하고 먹기도 편해요
말캉하게 간이 잘 밴 무와 함께 먹는 코다리는
참 맛있습니다~^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
1마리 구매
무
10쪽 구매
대파
1주먹 구매

[양념]

간장
100ml 구매
참치액
50ml 구매
물엿
140ml 구매
마늘
1숟가락 구매
고운 고춧가루 수북히
1숟가락 구매
굵은 고춧가루 수북히
1숟가락 구매
생강가루
1/2작은술 구매
후춧가루
1/2작은술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무10쪽 5~10센티 크기로
잘라요
간장100
참치액50
물엿140
마늘1숟가락
고운고추가루 수북히1숟가락
굵은고추가루
수북히1숟가락
생강가루 반작은술
후추가루 반작은술
물800ml 넣어요

무가 무를때까지 끓여요
약25~30분정도요

무를 찔러봤을때 두둑
젓가락이 들어갈때^

깨끗이 씻은 코다리 네토막(한마리)를 넣어요

국물을 끼얹으면서
관심을 가져줘요~^^
10분정도 끓여요

코다리색이 하얀색,
익은 색이 되었을때

파를 넣어요

파가 숨이 죽으면 내려요~

: ♡무랑 양념을 먼저 끓이고 무가 익고 양념이 잘 배었을때 코다리를 넣어야 코다리가 부서지지않고
부드러워요

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

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#코다리조림 #밥반찬 #밥도둑

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