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CJ 제일제당

황제짜장

짜장면은 남녀노소 누구나 좋아하는 중국음식의 대명사이자, 대표적인 서민음식으로 꼽힌다. 소박하게 먹었던 짜장면이라면 나만의 스몰럭셔리 푸드로 변신시켜보자. 쫄깃한 면발과 불 향이 골고루 배어 있는 소스에 소고기와 갖은 해물을 더해 풍성한 맛을 완성했다. 한 그릇으로 다채로운 맛의 향연을 느낄 수 있어 고급 중식 레스토랑에 온 듯한 착각까지 든다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 전복 손질법전복 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 해바라기씨유 조리법해바라기씨유 조리법
조리순서Steps
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각각의 재료를 준비한다.
불맛 간짜장에 동봉되어 있는 중화면은 삶아 준비한다.
양파, 피망, 표고버섯, 죽순은 채 썬다.
대파는 어슷 썰고, 생강은 편 썬다.
달군 팬에 식용유를 두르고 대파, 생강을 넣어 향을 내다가 간장을 넣어 볶는다.
소고기, 양파, 피망, 버섯, 죽순 순으로 볶다가 해산물을 넣어 센 불에서 빠르게 익힌다.
불맛 간짜장 소스를 넣어 볶다가 삶은 면, 부추를 더해 가볍게 한번 더 볶는다.

등록일 : 2018-11-06 수정일 : 2018-11-10

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불맛간짜장 2인분 630g
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