Name: 율무바지락나물이유식
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 60g; 율무 30g; 데친 비름나물 20g; 바지락살 30g; 애호박 10g; 당근 10g; 양파 10g; 파프리카 10g; 채소수 3컵

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GreenTomato

율무바지락나물이유식

부드러운 쌀과 함께 장에 좋고 식감이 좋은 율무를 더한 곡류에 채소와 바지락을 넣은 이유식입니다. 여러가지 잎채소류도 좋지만 비름나물은 위에 대장에 좋고 비타민이 풍부하며 해독작용에도 좋은 식품으로 알려져있죠. 자투리 채소로 만든 채소육수와 다양한 채소, 곡류가 어울려 맛과 식감이 풍부한 이유식입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

쌀, 율무, 채소류등 준비재료입니다.
바지락살은 내장을 제거하고 잘게 썰어서 준비합니다.
양파, 호박, 파프리카, 당근 등 집에 있는 채소를 사용했는데 모두 다 넣지 않고 있는 것만 잘게 썰어 사용합니다.

사용하고 남은 자투리 채소를 물에 넣어 20분 정도 우려내서 채소수를 요리나 이유식에 활용하면 더 좋습니다.

율무는 식이섬유와 좋은 영양성분이 있고 장에 좋은 식품이죠. 익는 시간이 오래 걸려 불려서 사용해도 되는데 제가 사용한 것은 불리지 않아도 된다고 해서 그냥 사용했어요.

비름나물은 거친 줄기부분은 제거하고 깨끗하게 씻어 한번 데쳐서 이용합니다.(이유식용은 부드러운 것을 이용하고 나머지는 반찬으로 무쳐서 먹었어요)

쌀과 율무에 채소수를 넣어서 율무와 쌀이 잘 퍼질때까지 끓여줍니다. 중간에 찬물을 넣어가면서 점도를 조절해요.

율무가 잘 익으면 잘게 썬 채소를 넣어 한번 더 익혀주고요.

마지막으로 비름나물과 바지락을 넣어서 잘 익혀주면 완성입니다.

이유식 완료기에 먹기에 좋고 율무와 채소, 바지락이 있어 풍부한 맛이 납니다.

장건강이 면역력에 도움이 된다고 하는데 건강한 채소와 율무, 쌀이 함께 들어있는 맛있는 이유식입니다.

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등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-08

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레시피 작성자About the writer

GreenTomato

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