김치전(명절스따일~~)

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비바스밥

김치전(명절스따일~~)

명절에 많이 부치는 스타일인데 은근 맛있고 생각이 나죠~ 녹두를 갈아부쳐도 맛있고 부침가루도 먹을만해요~고사리,부추 또는 쪽파,김치의 조합이 좋습니다^^

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부침가루
300ml 구매
물
450ml 구매
부추 또는 쪽파
20가닥 구매
고사리
15가닥 구매
김치 길게 썬것
9가닥 구매
소금
간맞추기 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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부침가루300ml
물450ml로
1: 1.5비율로 해요

부추,고사리,김치예요
해물 얹어도 맛있겠어요

달군 팬에 반죽을 150ml ~200 ml사이로 부어요

부추,고사리,김치를 번갈아
색감나게 얹고 그 위에 반죽을 흩뿌려요

팬을 흔들었을때 반죽이 흐물거리지 않을때(7분정도~) 뒤집어요

다시 흔들어서 팬에서 돌아다니면 뒤집어요
앞뒤가 갈색빛나고

맛있게 구워지면 내려요^^

: ♡김치는 폭 익은 김치로 해야 맛있어요
♡반죽 깔고 양념얹고 반죽물을 위에 조금 흘려줘야 내용물이 안 떨어져요
♡반죽은 착착 치대줘야 쫄깃해요
♡해물이나 삼겹살 얹어도 맛있어요~

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등록일 : 2018-10-27 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

요리 후기 1

서둥잉 2018-11-12 22:45:43

와 ㅋㅋㅋㅋ 맛잇어요 ♡ 식감 예술

쉐프의 한마디2018-11-12 23:18:09

와~식감을 알아버리셨군요ㅋㅋ 맛나게 드셔서 기쁩니다 감사합니다^^

댓글 0

#김치전 #명절음식 #맛 #간단음식

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