Name: [소량식재료]언 두부 만들기:D
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부

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11,126

로즈현

[소량식재료]언 두부 만들기:D

두부를 얼렸다가 녹여서 요리할 때 쓰면 두부에 있던 수분이 얼었다 빠져서 식감이 마치 유부같이 쫄깃해집니다.
게다가 수분이 빠져나간 자리에 양념이 잘 배어서 더 맛이 좋고요.
부스러지지도 않아서 더 좋더라고요:D

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
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노하우

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

두부를 한모씩 적당한 크기로 잘라서 위생봉투에 넣기.

냉동실에 얼리기.

꽁꽁 언 두부의 모습.

전자렌지에 3분정도 돌려서 요리에 사용.

전자레인지

: 두부를 얼리면 단백질이 몇 배로 늘어나서 다이어트식품이라고 합니다.
그러나 실제로 단백질이 더 생기는 건 아니고 같은 양의 일반 두부와 비교해서 단백질 함량이 높다는 뜻인 듯 합니다.
당연히 수분이 얼었다 녹아 빠져나가서 그렇겠지요.

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등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-27

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레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

요리 후기 1

지니냠냠냠 2020-12-14 23:27:49

오! 두부! 이제 버리지 않아도 되네요 ㅎㅎ 감사합니다

쉐프의 한마디2020-12-26 17:00:57

안녕하세요~^^ 이렇게 얼렸다 녹이면 수분은 빠지고 쫄깃해져서 또다른 식감이 나더라고요. 수분빠진 자리에 양념이 배어들어 더 맛있기도하고요. 도움이 되셨다니 기쁩니다. 고맙습니다:D

#두부 #다이어트 #단백질

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