Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

38,559
상품목록
main thumb
뽕림이

수미네반찬 서울불고기 만드는 법 국물 자작한 소불고기 레시피

오늘은 수미네반찬 서울불고기를 만들어봤어요.
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 팽이버섯과 느타리버섯을 잘게 찢어 줍니다.
대파(1대)는 어슷 썰어서, 양파(1개)는 채 썰어주세요.
당면은 찬물에 30분 정도 담가 불려주세요.
배(1개)는 껍질과 씨를 제거한 후 블렌더에 곱게 갈아 체에 밭쳐 즙을 꾹 짜서 준비합니다.
신선한 고기의 경우 핏물을 빼지 않고 바로 사용해도 되지만, 저는 냉동실에 있던 고기라 해동 후 *찬물에 잠시 담가두었다가 체에 밭쳐 물기를 빼서 사용했어요.
*찬물에 담가두는 시간은 5분 이내로 해주세요.
양조간장 100ml, 다진 마늘 2 큰 술, 간 배즙 1개분 량, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 톡톡톡 넣고 잘 섞어 소불고기 양념장을 만들고요.
핏물 뺀 고기와 채 썬 양파를 넣고 조물조물 잘 섞은 뒤 약 20분간 재워둡니다.
강불로 예열한 팬에 고기를 넣어주시고요.
자박자박할 정도로 물을 넣어줍니다. (약 200ml 정도)
그리고 나서 잘게 찢어둔 느타리버섯 팽이버섯을 올려주고요.
미리 불려두었던 당면도 한 쪽에 잘 넣어주세요.
*처음부터 끝까지 강불임
고기가 간을 보시고 간장 등의 양념을 추가로 넣어줍니다.
그리고 나서 다 익은 불고기에 어슷 썬 대파를 투척! 잔열에서 대파를 익혀주시고요.
마지막으로 참기름 2/3 큰 술과 매실액 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어 마무리해주세요.
* 저는 살짝 단맛이 덜한 것 같아서 올리고당 1 큰 술을 추가로 넣어주니 딱 좋더라고요.

등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

째웅 2019-10-15 20:20:14

정말 맛있네요 ㅎ 근데 제가 한건 쓴맛이 나는데 어디서 잘 못 된것일까요 ㅠ 

yhj9790** 2021-01-07 20:02:54

저는 설탕을 한수저 더 넣었더니 맛있었습니다 

다미로1 2019-01-18 20:16:41

아이들과 남푠이 너무 맛나다고 엄지척요 ㅋ 

댓글 4
파일첨부
닭구이 맛보장 레시피
더보기
나물 맛보장 레시피
더보기
비빔국수양념장 맛보장 레시피
더보기
고등어무조림 맛보장 레시피
더보기
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기
버터링쿠키 맛보장 레시피
더보기
가지볶음 맛보장 레시피
더보기
무말랭이무침 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
연어스테이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피