Name: 반찬과 술안주로 좋은 매콤 묵무침/파프리카 묵무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도토리묵 100g; 청포묵 100g; 빨강 파프리카 1/2개; 노랑 파프리카 1개; 깻잎 3장; 상추 1장; 굴소스 0.5스푼; 다진마늘 0.5스푼; 간장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 참치액 1스푼; 올리고당 1스푼; 황설탕 0.5스푼; 사과식초 2스푼; 참기름 1스푼; 깨소금 약간

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쿡따라

반찬과 술안주로 좋은 매콤 묵무침/파프리카 묵무침

탱글 탱글한 2가지 묵과 아삭 아삭한 파프리카 넣고

새콤하고 무쳐 보았는데 입맛도 돋구어주고

상큼해 개운하더라구요^^
2가지색 파프리카와 2가지 묵 넣어주니

알록달록 색도 이뻐 비주얼도 좋더라구요~
상큼 터지는 매력적인 맛의 묵무침 한식 샐러드라 부르고 싶네요ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[무침양념]

굴소스
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
사과식초
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

빨강 파프리카와 노랑 파프리카는 가운데 씨를 빼고
먹기 좋은 한입 크기로 썰어 주세요~

상추와 깻잎은 돌돌 말아 가늘게 채 썰어 주세요~

적힌 분량의 양념을 모두 넣고
잘 섞어 무침 양념장을 만들어 주세요~

기호에 따라 양념 분량은 가감해 주세요~

2가지 묵은 끓는 물에
1~2분 정도 살짝만 데쳐 주세요~

묵을 끓는 물에 데쳐 주면 쓴맛도 사라지고
묵이 부드러워져 식감도 좋답니다

데쳐 낸 묵은 물기를 빼고
먹기좋은 한입 크기로 썰어 주세요~

썰은 묵과 파프리카을 그릇에 모두 담아 주세요~

양념장을 모두 넣어 주세요~

묵이 부서지지 않게 살살 버무려 주면
파프리카 묵무침이 완성되요~

아삭한 파프리카와 탱글 탱글한 묵무침 접시에 담고
채 썬 깻잎과 상추 올려 주면 더 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있답니다

@6879690
도토리묵 과일무침
@6840883
검정깨묵 무침
@6868322
달래 도토리묵 무침

: 좀 더 매콤한 맛을 원하면
고추기름 살짝 넣어 양념장 만들어도 굿!

파프리카묵무침 관련 상품

등록일 : 2018-10-25 수정일 : 2018-10-25

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#파프리카 #묵무침 #도토리묵 #묵무침 #묵무침 #청포묵 #묵무침 #간단안주 #간단반찬 #파프리카요리 #묵요리 #스피드 #술안주 #파프리카

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