(매콤요리)견과류약고추장/쇠고기고추장볶음

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재미마미

(매콤요리)견과류약고추장/쇠고기고추장볶음

꿀이 들어간 소고기고추장볶음을 약고추장이라고 하죠. 거기에 견과류 까지 더해 영양과 식감을 업그레이드 시켜보았어요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

양조간장
1큰술 구매
양파간것
2큰술 구매
와인(맛술)
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
후추
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노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소고기를 커터기로 갈고 다시 칼로 다져준다:다짐육을 사용하면 편하다.

다진 쇠고기에 포도주(혹은 술종류 아무거나),양조간장,후추,설탕,양파간 것을 넣고 양념을 한다

양념한 쇠고기를 넣어 국물이 졸아들 때까지 바특하게 볶는다

고추장을 넣고 올리고당,꿀,배즙을 넣는다

농도가 걸쭉할 때까지 졸이듯 끓여준다

견과류를 커터기에 갈아서 넣고
휘~익 섞어 준 다음 불을 끈다

: 몇 일 두고 먹을 꺼라
참기름은 넣지 않는게 좋아요

견과류약고추장 관련 상품

등록일 : 2018-10-23 수정일 : 2018-10-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

freelander 2020-01-19 20:58:45

맛나요 정먀

댓글 0

#약고추장 #견과약고추장 #소고기고추장볶음 #고추장볶음 #밑반찬

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