Name: (매콤요리)견과류약고추장/쇠고기고추장볶음
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고추장 1컵; 올리고당 2큰술; 꿀 2큰술; 배즙 1/2컵; 소고기(살코기) 100g; 아몬드; 호두; 잣; 양조간장 1큰술; 양파간것 2큰술; 와인(맛술) 2큰술; 설탕 1작은술; 후추

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재미마미

(매콤요리)견과류약고추장/쇠고기고추장볶음

꿀이 들어간 소고기고추장볶음을 약고추장이라고 하죠. 거기에 견과류 까지 더해 영양과 식감을 업그레이드 시켜보았어요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고추장
1컵
올리고당
2큰술
꿀
2큰술
배즙
1/2컵
소고기(살코기)
100g
아몬드
호두
잣

[양념]

양조간장
1큰술
양파간것
2큰술
와인(맛술)
2큰술
설탕
1작은술
후추

노하우

조리순서Steps

소고기를 커터기로 갈고 다시 칼로 다져준다:다짐육을 사용하면 편하다.

다진 쇠고기에 포도주(혹은 술종류 아무거나),양조간장,후추,설탕,양파간 것을 넣고 양념을 한다

양념한 쇠고기를 넣어 국물이 졸아들 때까지 바특하게 볶는다

고추장을 넣고 올리고당,꿀,배즙을 넣는다

농도가 걸쭉할 때까지 졸이듯 끓여준다

견과류를 커터기에 갈아서 넣고
휘~익 섞어 준 다음 불을 끈다

: 몇 일 두고 먹을 꺼라
참기름은 넣지 않는게 좋아요

등록일 : 2018-10-23 수정일 : 2018-10-24

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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freelander 2020-01-19 20:58:45

맛나요 정먀

#약고추장 #견과약고추장 #소고기고추장볶음 #고추장볶음 #밑반찬

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