Name: 고구마 튀김
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 왕고구마 1개; 설탕 5큰술; 식용유 넉넉히

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lee쉐프

고구마 튀김

왕고구마 한개가 있어서 튀김을 만들어 봤습니다.겉은 바삭 달콤 속은 촉촉하게 튀겨봤습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

왕고구마
1개 구매
설탕
5큰술 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

조리순서Steps

고구마는 껍질을 벗기고 사각 모양으로 크지 않게 썰어주세요

물에 씻어 전분을 씻어내고 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.물기를 키친타올로 닦아준후 설탕을 넣고 버무려주세요

팬에 고구마를 넣고 식용유를 넉넉히 붓고 불을 켜주세요

고구마가 노릇하게 튀겨지면 뒤집어 밑면도 노릇하게 튀겨주세요(중불)

서로 붙지않게 하나씩 띄어 주고 식혀주세요

: 튀길때 휘젓지 말고 한개씩 뒤집으면서 바삭하게 튀겨주세요.타지 않게 불조절을 하시면서 뒤집어 주세요.

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등록일 : 2018-10-20 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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