Name: 고구마줄기 조기조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉동 조기 3마리; 삶은 고구마줄기 1공기; 맥주 1컵; 대파(흰부분) 1대; 양파 1/2개; 홍 청양고추 2개; 다시마 육수 1.5컵; 들기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 간장 1큰술; 고추가루 2큰술; 참치액 1큰술

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lee쉐프

고구마줄기 조기조림

지난번에 지인이 갖다준 고구마 줄기와 냉동실에 있는 조기로 조림을 만들어 봤습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

들기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냉동조기는 맥주를 붓고 해동 시킨후 지느러미와 비늘을 제거해 주세요.

삶은 고구마 줄기는 적당한 크기로 썰고 대파와 양파,홍청양고추도 썰어주세요

고구마줄기에는 들기름,다진마늘,맛술,간장 각 1큰술씩을 넣고 버무려 주세요.

냄비에 고구마줄기를 깔고 그위에 조기를 담고 그위에 양파와 대파,홍청양고추를 넣고 다시마육수와 맛술1큰술, 고추가루 2큰술을 위에 뿌리고 끓여주세요

자작해 질때 까지 국물을 끼얹으면서 조려 주세요.

참치액을 넣고 간을 맞춰주세요.

완성 그릇에 담아주세요

: 국물이 줄어들면 냄비를 옆으로 기울리고 국물을 끼얹져주세요.

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등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 1

요리 후기 4

보라스머프 2020-04-13 18:56:50

고구마 줄기 대신 고사리 넣고 고추가루 덜 넣고 했는데 맛있네요. 맛술 넘 많이 넣어서 살짝 달게 됬어요... 감사합니다.... 고구마 줄기가 맛있긴 한데 구할수가 없어서~~~ 감사합니다......

쉐프의 한마디2020-04-14 09:36:03

고구마 줄기 대신 고사리,오우^^ 좋은 생각입니다.아이디어 굳^^맛있게 요리를 잘 하시는 분이시네요.맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요. 맛난 요리로 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

무량화(장미숙) 2019-08-28 17:39:58

맛있는 요리 잘먹었습니다 감사합니다 행복하세요 건강하세요 ^^~

쉐프의 한마디2019-08-28 18:48:19

맛있게 요리를 잘 하셔서 맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한 시간 내셔서 저에게도 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.

김명와 2020-09-16 12:29:21

레시피보구 맛나게 잘 해먹었습니다 감사합니다 ^^!

쉐프의 한마디2020-09-20 13:14:56

맛있게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.다가오는 추석명절도 맛난요리로 즐거운 시간 되세요.

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