Name: 치킨커틀렛
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 장각(허벅지살) 1토막; 계란 1개; 소금; 후추 약간; 밀가루 1컵; 빵가루 1컵; 튀김기름(식용유)

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초록이의맛있는이야기

치킨커틀렛

바삭한 치킨커틀렛!
한번 튀겨보시죠?

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

장각(허벅지살)
1토막 구매
계란
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

장각을 손질해주세요.

다리부분 칼집내기 - 뼈분리 - 펼쳐서 0.7cm 두께로 포뜨기!

손질한 장각에 소금, 후추로 간을 해놓으세요.

생각보다 넉넉히 해야 간이 베인답니다!

밀가루 - 달걀물 - 빵가루 순으로 묻혀주세요.

기름을 올려 튀겨주세요

젓가락을 넣어 기포가 올라왔을 시점/소금이나 빵가루를 넣어 가라앉은ㅜ것이 바로 떠올랐을 시점에 넣어주세요!

튀긴 커틀렛의 색은 황금색이 나게 편편한 쪽이 위로 오도록 내주세요!

튀길 때 오므라들지 않도록

젓가락이나 나무주걱을 이용해 잡아주시고
2번튀겨야 바삭하답니다!

: 커틀렛이란 용어의 의미는
얇게 저민 소나 양고기, 생선을 밀가루, 계란, 빵가루를
묻혀 튀겨내는 요리라고 합니다~

치킨커틀렛 관련 상품

등록일 : 2018-10-14 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

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#닭요리 #닭튀김 #치킨커틀렛 #손님초대요리 #닭 #치킨

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