Name: 심심풀이 당고 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀가루 100g; 물 75ml; 간장 10ml; 미림 25ml; 흑설탕 20g; 물 20ml (+5ml); 옥수수 전분 5g

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smile♥

심심풀이 당고 만들기!

입이 허전할때!! 달고 짭짤한게 땡길때!! 딱 어울리는 당고~ 똥글똥글 참 맛있게 생긴 당고! 이타치! 그 유명한 탈주닌자가 먹는다는 당고!! 지금 부터 만들어 볼까요!?

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루
100g 구매
물
75ml 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

재료는 옥수수전분(감자전분도 가능) 간장, 찹쌀가루, 믹싱볼, 주걱, 흑설탕(백설탕 가능), 미림 을 준비 해주세요.

찹쌀가루 100g과 물 75ml를 양조절을 해가며 섞어주세요.

섞으시다가 조금 뭉치면 손으로 치대주세요. 다 만든 반죽은 수분이 날라가지 않도록 랩으로 덮어 주세요.

양념만드는 방법은 물 20ml 간장 10ml 미림 25ml 흑설탕 20g 을 넣고 자글자글 끓여 주세요. 도중에 물 5ml와 옥수수 전분 5g을 섞어 혼합해 주신후 점성이 있을때까지 끓여주세요.

아까 만들어둔 찹쌀 반죽을 조금 씩 떼어 동그랗게 만들어 주세요. (어떤 모양이든 자유롭게 만들어 보세요!!)

이제 끓는 물에 투하! 잘 삶아진 찹쌀 반죽은 물위로 동동 떠오른 답니다.

떠오른 반죽들을 꺼내어 차가운 물에 충분히 담가주세요.

이제 꼬치에 만들어둔 반죽을 예쁘게 끼어주세요.

만든 소스를 발라주면 당고만들기 끝!

: 간장은 너무 많이 넣지 않는게 좋아요. 양념을 만드는 도중 점성이 안생긴다고 전분을 넣으시면 절대 안돼요! 충분히 저어주세요. 짠거 싫어 하시는 분들은 간장을 조금만 넣어 주세요! 아이들 간식으로도 딱 좋겠죠?

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등록일 : 2018-10-11 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

smile♥

집에서 간편하고 쉽게 만들수 있는 요리! 또는 달달한 디저트!! 레시피 지금 바로 알려드릴게요!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

유리 2022-04-16 13:28:16

집에 쟤료도 있고 만들어보고싶어서 만들었는데 짭잘하고 떡이 쫄깃해서 많있었어요!!!(쉽기도 하고 어머니도 맛있다고 하셨어요~^^)

#간식 #심심할때 #먹는 #음식

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