Name: 달걀 떡볶이 만드는 법 볼빨간당신 양희경 소울푸드
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이떡 500g; 계란 3개; 양파 1개; 올리브유 적당히; 소금 1Ts; 후추 조금

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요리하는아내

달걀 떡볶이 만드는 법 볼빨간당신 양희경 소울푸드

오늘은 얼마 전 볼 빨간 당신에 나온 양희경씨의
소울푸드!! 달걀 떡볶이를 만들어봤어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
500g 구매
계란
3개 구매
양파
1개 구매

[부재료]

올리브유
적당히 구매
소금
1Ts 구매
후추
조금 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 떡을 물에 여러 번 세척해 주세요

그다음 끓는 물에 2 ~ 3분 정도 살짝 데쳐주세요
전분기가 없어야지 조금 더 깔끔한 맛이 나거든요 :)
데친 떡볶이 떡은 차가운 물에서 한 번 더 헹궈주세요

채반에 받혀 물기를 제거해 주시고요
올리브유를 넣고 조물조물한 뒤 10분 정도 놔두면
조금 더 쫀득한 떡볶이를 드실 수 있답니다 :)

그리고 양파 1개는 채 썰어 준비해 주시고요
계란 3개는 잘 풀어서 준비해 주세요

그다음 팬이나 웍에 올리브유를 넉넉하게 두른 뒤
버터를 조금 넣어주세요
버터의 양은 취향에 맞게 조절해 주시면 될 것 같아요
너무 많이 넣는다고 좋은 건 아니더라고요 ^^;;
버터를 녹인 다음 양파를 넣어서 볶아주세요
이때 소금 1ts과 후추를 조금 넣어주세요 :)

양파가 투명해지면 떡볶이 떡을 넣고 다시 한 번 볶아주세요
떡에도 소금 1ts을 넣어 간을 맞춰 주세요
간장이나 다른 소스가 들어가지 않기 때문에
오직 소금으로만 간을 맞춰 주시면 되겠습니다

그런 다음 풀어 놓은 계란물을 붓고 잠시 기다려주세요 :)

2분 정도 중불에서 가만히 놔두고 기다렸다가
계란이 노릇해지면 불을 끄고 떡볶이 떡과 잘 섞어주세요
소금이 생각보다 많이 들어가더라고요
부족한 간은 소금으로 본인의 입맛에 맞게 넣어주시면 된답니다:)

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등록일 : 2018-10-11 수정일 : 2018-10-12

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

https://www.youtube.com/channel/UCRfbjK91ORW2DFXPOOXv1ow

요리 후기 2

없다네 2018-10-18 12:58:13

간단한데 맛있네요^^

쉐프의 한마디2018-10-18 14:14:32

입맛에 맞으셨다니 다행이에요^^

정봉녀 2018-10-11 23:01:26

맛있다

쉐프의 한마디2018-10-12 09:09:51

감사합니다^^

#볼빨간당신 #양희은떡볶이 #달걀떡볶이 #계란떡볶이 #달걀떡볶이레시피 #달걀떡볶이만드는법 #계란떡볶이만드는법 #계란떡볶이레시피

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