Name: 쫄깃쫄깃 구운가지무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지 3개; 쪽파 5~6뿌리; 간장 2T; 고춧가루 1/2T; 매실액 1/2T; 다진마늘 1/2T; 깨 1/2T; 참기름 1/2T

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쫄깃쫄깃 구운가지무침

안토시아닌 풍부한 가지

아무리 챙겨 먹이려해도 울 아들 안 먹네요

물컹한 식감 싫다고..

오늘은 쫄깃한 식감으로 즐기는 가지무침 입니다

구운가지무침이지요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매

[양념]

쪽파
5~6뿌리 구매
간장
2T 구매
고춧가루
1/2T 구매
매실액
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
깨
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 0.5cm 두께 정도로 썰어 주는데요
어슷썰기 합니다

기름 두르지 않은 팬에 올려 구워 줍니다

앞뒤로 노릇하게 구워요

적당하게 잘 구워 졌어요

겹치지 않게 넓게 펴서 한 김 식혀요

절반씩 먹기좋게 썰어 줍니다
가위 사용하면 편해요
그냥 사용해도 상관없어요

쪽파, 간장, 고춧가루, 매실액, 다진마늘, 깨, 참기름
넣고 조물조물 무쳐 줍니다

구운가지무침 완성입니다
구운가지무침은 쫄깃한 식감이 참 좋은데요
가지 싫어하는 울 아들도 집어 먹어요

구운가지무침 관련 상품

등록일 : 2018-10-08 수정일 : 2018-10-08

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

포토 리뷰 2

요리 후기 2

뙤약볕 2021-04-06 19:32:15

방법이 간단해서 좋았어요 신선한 야채맛이 느껴져요 눈에 좋다~ 단맛 빼려고 매실액은 안넣었는데도 맛있네요^^ 더 바싹 구워야하는지 쫄깃함은 잘 모르겠어요^^ 다음엔 약불로 해볼게요 맛있게 먹겠습니다

binzo4420 2020-09-05 08:32:00

청양고추 넣었더니 매콤하니 너무 맛나용

#가지 #구운가지 #가지무침 #구운가지무침 #가지반찬

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