강원도 국물요리/오색 감자옹심이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,450

상품목록

쿡따라

강원도 국물요리/오색 감자옹심이

강원도 음식 감자옹심이인데 5가지 색 내 만들어 봤어요~
알록달록 비주얼도 이쁜 오색 감자옹심이는 건강한 맛이 나는 슬로푸드이자 웰빙음식이랍니다
비주얼 갑 오색 감자옹심이 소개시켜 드릴게요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
10여개 구매
육수다시팩
2개 구매
대파
1/2개 구매
아로니아가루
1티스푼 구매
카레가루
0.5스푼 구매
파슬리가루
0.5스푼 구매
비트가루
1티스푼 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
국간장
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파는 잘게 다져 두세요~

다시팩 넣고 10분 정도 끓여 밑국물을 만들어 주세요~
다시팩 없으면 멸치와 다시마 넣고 국물내면 되요!

감자를 강판에 갈아 주세요~

믹서기에 갈아도 되지만 강판에 갈아야 제맛이 나요~

갈은 감자는 면보에 걸러 건더기와 국물을 따로 담아 두세요~
국물을 가만히 두면 밑에 전분이 가라앉아 있어요~

윗물은 아린맛이 나니 따라 버리고 가라앉은 전분만
감자에 넣은 후 찹쌀가루와 소금 넣고
치대어 감자반죽을 만들어 주세요~

감자 옹심이 반죽을 5등분해 나눠 주세요~

비트가루, 아로니아가루, 카레가루, 파슬리가루를 넣고
한번 더 치대 4가지색 반죽을 만들어 주세요~
하나는 감자색 그대로 만들거라 색을 내지 않았어요~

만든 반죽을 조금씩 손바닥에 올려 굴린 후
동글 동글하게 빚어 5색을 만들어 주세요~

밑국물에 국간장을 넣어 주세요~

팔팔 끓으면 만든 오색 감자옹심이를 하나씩 넣어 주세요~

떠오르는 거품은 체로 걷어내 주세요~

감자옹심이가 익어 하나씩 떠오르면
간을 보고 모자란 간은 소금으로 해 주세요~

불끄고 대파와 후추가루 약간 넣어 주면
오색 감자옹심이가 완성되요~

알록달록 동글 동글한 감자옹심이 이쁘지요ㅎㅎ

: 보라색은 아로니아가루로 사용했는데 포도즙이나
포도주스도 좋고 파란색은 부추나 시금치즙으로 사용해도 좋답니다

오색감자옹심이 관련 상품

등록일 : 2018-10-01 수정일 : 2018-10-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#오색 #감자옹심이 #오색옹심이 #감자옹심이 #강원도음식 #국물요리 #색다른 #수제비 #감자 #수제비 #감자요리

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(35)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(18)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(13)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(86)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(36)
3

초간단~ 꽁치통조림조림-딸에게#

노란장미

4.9(14)
4

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(36)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(20)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(11)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(8)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(17)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(10)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.