강원도 국물요리/오색 감자옹심이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,439

상품목록

쿡따라

강원도 국물요리/오색 감자옹심이

강원도 음식 감자옹심이인데 5가지 색 내 만들어 봤어요~
알록달록 비주얼도 이쁜 오색 감자옹심이는 건강한 맛이 나는 슬로푸드이자 웰빙음식이랍니다
비주얼 갑 오색 감자옹심이 소개시켜 드릴게요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
10여개 구매
육수다시팩
2개 구매
대파
1/2개 구매
아로니아가루
1티스푼 구매
카레가루
0.5스푼 구매
파슬리가루
0.5스푼 구매
비트가루
1티스푼 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
국간장
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파는 잘게 다져 두세요~

다시팩 넣고 10분 정도 끓여 밑국물을 만들어 주세요~
다시팩 없으면 멸치와 다시마 넣고 국물내면 되요!

감자를 강판에 갈아 주세요~

믹서기에 갈아도 되지만 강판에 갈아야 제맛이 나요~

갈은 감자는 면보에 걸러 건더기와 국물을 따로 담아 두세요~
국물을 가만히 두면 밑에 전분이 가라앉아 있어요~

윗물은 아린맛이 나니 따라 버리고 가라앉은 전분만
감자에 넣은 후 찹쌀가루와 소금 넣고
치대어 감자반죽을 만들어 주세요~

감자 옹심이 반죽을 5등분해 나눠 주세요~

비트가루, 아로니아가루, 카레가루, 파슬리가루를 넣고
한번 더 치대 4가지색 반죽을 만들어 주세요~
하나는 감자색 그대로 만들거라 색을 내지 않았어요~

만든 반죽을 조금씩 손바닥에 올려 굴린 후
동글 동글하게 빚어 5색을 만들어 주세요~

밑국물에 국간장을 넣어 주세요~

팔팔 끓으면 만든 오색 감자옹심이를 하나씩 넣어 주세요~

떠오르는 거품은 체로 걷어내 주세요~

감자옹심이가 익어 하나씩 떠오르면
간을 보고 모자란 간은 소금으로 해 주세요~

불끄고 대파와 후추가루 약간 넣어 주면
오색 감자옹심이가 완성되요~

알록달록 동글 동글한 감자옹심이 이쁘지요ㅎㅎ

: 보라색은 아로니아가루로 사용했는데 포도즙이나
포도주스도 좋고 파란색은 부추나 시금치즙으로 사용해도 좋답니다

오색감자옹심이 관련 상품

등록일 : 2018-10-01 수정일 : 2018-10-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#오색 #감자옹심이 #오색옹심이 #감자옹심이 #강원도음식 #국물요리 #색다른 #수제비 #감자 #수제비 #감자요리

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(63)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(66)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(293)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(38)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(452)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(114)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(67)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(51)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(164)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(80)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.