Name: 가을 꽃게 요리 갈릭버터 꽃게구이 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 5마리; 버터 30g; 다진마늘 2T; 허브솔트 1t; 꿀 1T; 올리브유 1T

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박그릇

가을 꽃게 요리 갈릭버터 꽃게구이 만드는법

9월에 대하, 꽃게를 드시는 분들 많죠?
찾아보니.. 꽃게의 제철은 연중무휴 라네요 ㅎ
어찌됐든, 마트에서 꽃게를 싸게 팔고 있길래 사봤어요.
다양한 요리가 가능하지만.. 오븐을 이용하는 요리가 제일 간단하고, 빠르게 할 수 있는거 아시쥬?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
5마리 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

손질 안된 꽃게도 있었지만 그냥 쪄서 먹을건 아니라서 손질된 녀석을 사왔어요.

꽃게 손질법 레시피

손질이 돼있더라도 아가미는 붙어 있으니 조리하기 전에 떼주는게 좋겠죠?
아가미는 그냥 보이는대로 손으로 뜯으시면 간단히 제거가 됩니다.

꽃게를 손질하실 때는 장갑 꼭 끼고 하세요!!
요리용 장갑이 없는 분은 고무장갑이라도 끼고 하시는걸 추천합니다.

아가미를 제거하시면 이렇게 깔끔하게 변해요.
아무리 손질이 한번 되서 나왔다고해도,
조리하기 전에 한번은 깔끔하게 씻어주세요.

총 5마리가 들어있었는데, 손질된 꽃게들이라 그런지 내장이 많지는 않더라구요.

준비한 버터를 먼저 녹여줘야해요.
전자렌지에 돌리셔도 되고, 뜨거운 물에 중탕해도 괜찮아요.

전자레인지

버터에 양념장 재료들을 다 넣어주세요~

다진마늘 2T, 허브솔트 1t, 꿀 1T, 올리브유 1T

허브솔트는 소금,후추로 대체 하셔도 됩니다!

준비된 양념을 꽃게에 잘 발라주세요.
꽃게 수량에 맞게 골고루 발라야되니, 양을 잘 고려해서 발라주세요.
조금 남으면 나중에 올리면 되지만, 부족하면 더 만들어야되니 주의!

다 발라준 꽃게는 오븐에 구울거니, 오븐에 넣을 판 위에 종이 호일을 깔아주고, 그 위에 올려주시면 편해요.

너무 많으면 오븐 판 위에 한번에 올리지 못하니...
미리 배치를 해보시는게 좋습니다.

처음에 180C 오븐에 10분정도 구워줬어요.
처음에 10분을 굽고 꺼냈는데, 살짝 모자란 느낌이라서 나중에 5분정도 더 구워줬어요.
환경에 따라 다를테니.. 적당히 구우시고 확인 한번씩 해주는게 좋습니다.

오븐

둘이서 꽃게 5마리면 조금 모자라겠죠?
탄수화물도 같이 준비를 해줬어요.
냉동실에 있던 식빵을 살짝 구워서 같이 올렸어요.

뚜껑에 있던 소스를 찍어서 한입~

몸통에도 양념들이 제대로 입혀졌어요.
꽃게 속도 너무 맛있지만, 껍질에 붙어있던 소스도 너무 맛있어서 쪽쪽 빨아야했던..

: 갈릭버터구이에는... 당연히 맥주가 필수!!
꽃게를 그냥 쪄서 먹는 것도 좋겠지만, 이렇게 양념장을 발라드시면 더 맛있습니다!!

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등록일 : 2018-09-30 수정일 : 2023-04-18

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레시피 작성자About the writer

박그릇

요리하는 그릇판매상 박그릇의 신혼일기 부부가 함께하는 풋풋한 신혼밥상

제품: 미소 MISO 노블 생선접시

포토 리뷰 1

요리 후기 2

두기 2024-12-04 22:29:07

맛있게 먹었어요~ 친정갔다가 꽃게 쪄먹고 남은 생물꽃게 3마리 챙겨주셔서 나중에 쪄먹던가 해야겠다 했는데 버터 좋아하는 남편이 어디서 찾았는지.. "꽃게로 버터구이도 해먹나봐" 하면서 버터구이로 먹고싶어해서 레시피 찾아 만들어 봤어요~ 저는 꽃게 세마리로 했고 새우도 추가해서 만들었어요~ 쪄먹는거보단 살짝 번거로웠지만 맛은 있어요! 남편이 딱 좋아하는 맛이었어요~ 양념이 약간 타서 겉이 까매서 걱정했는데 속은 완전 촉촉하니 잘익었어요~ 양념도 색에 비해 타지 않아서 맛있게 먹었어요~ 다음에는 시간을 조금 줄여야할 것 같아요ㅠ 너무 맛있게 잘먹었어요~ 맛있는 레시피 감사해요 :)♡