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뽕림이

열무비빔국수 만드는 법, 여름 별미 열무김치요리

오늘은 매콤하면서도 새콤달콤한 열무비빔국수를 만들어보았어요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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잘 익은 열무김치 한 줌을 준비해주시고요.
오이 1/4개는 씨를 뺀 후 얇게 썰어 준비해요.
삶은 계란도 빠질 수 없죠!
삶은 계란은 각자 취향껏 준비해주심 되겠슴당 -
고추장 2 큰 술, 열무김치 국물 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 오미자청 또는 매실청 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 참기름 1.5 큰 술을 넣고 잘 섞어 열무비빔국수의 양념장을 만들어요.
냄비에 물을 넉넉히 붓고 물이 끓어오르면 준비해 둔 국수를 넣고 3-4분 정도 삶아줍니다.
이때 중간중간 찬물을 두어 번 정도 나누어 넣어주시면 더욱 쫄깃한 면발을 만나보실 수 있다는 거 ~
삶은 면은 얼음 물에 잠시 담가준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

국수 1인분의 양은 손으로 쥐었을 때 500원 동전크기 정도면 돼요.

볼에 국수와 양념장을 넣고 잘 비벼줍니다.
면을 적당량 잡아 돌돌 말아준 뒤 그릇에 담아주시고요.
그 위에 준비해 둔 열무김치와 오이, 삶은 달걀, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

등록일 : 2018-09-19 수정일 : 2018-09-19

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

토니613 2019-09-28 07:36:45

너무 매워요ㅜㅜㅜ고추장 네 스푼이라니...말도 안돼 심지어 고추가루는 한 스푼만 넣었는데도 엄청 매워요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 

댓글 1
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#열무국수#열무비빔국수#비빔국수#간단요리#초간단#열무김치요리#열무김치국수
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