Name: 아몬드 오징어채볶음
Ingredients: 오징어채 150g; 아몬드 100g; 식용유2T; 고추장3T; 간장1t; 마늘1t; 조청1T; 생강술 1T; 참기름 약간; 통깨 약간

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노란장미

아몬드 오징어채볶음

재료Ingredients

[재료]

노하우

요즘 오징어값이 너무비싸니
오징어채도 엄청 비싸 들었다 놨다 그냥 왔네요~

냉동실 정리하다 안에서 나온 오래된 오징어채
딱딱해져서 살짝 씻어 볶아
아몬드 듬뿍 넣고 오징어채볶음 만들었어요~

아몬드 오징어채볶음

오징어채 아몬드볶음

아몬드 오징어채볶음 만드는법

오징어채 150g, 아몬드 100g,
식용유2T,고추장3T, 간장1t, 마늘1t, 조청1T, 생강술 1T ... 참기름 ,통깨

오징어채
냉동실에 있던거라 많이 딱딱해서
생수로 살짝 씻어서 물기 짜고
( 많이 딱딱한 오징어채는 쪄서 사용해도 좋아요~)
가위로 숭덩숭덩 잘라요~

부드러운 오징어채는 그냥 사용해요~

아몬드
딸내미가 견과류 먹으라고 사 놓는데
잘 챙겨 먹지않게 되더라구요~
반찬에 넣으니 잘 먹게 되네요~

팬에 기름없이 오징어채 볶다
아몬드도 넣고 달달 볶아요~

코팅된 팬에 양념넣고~
설탕 대신해 조청 넣었어요~
설탕 넣으면 더 딱딱해 진답니다.
다진마늘 조금 넣었어요~
안 넣어도 됩니다.
가장자리가 바글바글 끓으면

양념에 볶은 오징어채,아몬드 넣고 살살 버무리고

통깨, 참기름으로 마무리~
쪽파 있으면 송송 썰어 불끄고 넣어도 굿~

접시에 담은후
매콤한 청양고추 조금 올렸네요~
딸내미가 엄청 좋아해서...

고추장 양념이 매콤하니 입맛 돋우어준다죠~

젓가락이 멈추지않는 밑반찬~
남편에겐 술안주~

아몬드는 고소하고~오징어채의 매콤함을 중화시켜주구요~
오징어채와 아몬드가 아주 잘 어울린답니다.

밑반찬이 떨어지면 상 차릴 때
반찬이 너무 없어 보이니
한두가지 밑반찬은 떨어지지않게 준비합니다.

특히~ 뜨슨 밥에 슥슥 비벼도 굿~
매일 먹어도 질리지않는 반찬이라죠~

오징어채볶음 만들어보세요~

등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2018-09-10

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

포토 리뷰 1

요리 후기 3

로제~르 2018-09-17 19:57:20

넘넘 맛있어요. 간단하면서도 단짠의 맛을 잘 살린 조합인 것 같아요! 뻗뜨!!! 너무 센불에 해서 좀 태웠어요.

쉐프의 한마디2018-09-21 14:22:49

저희집 0순위 반찬이예요~ 불은 중불로~

햇살친구72 2018-10-23 22:18:43

오~ 굿^^ 맛있어요~♡ 조청이 없어 꿀이랑 올리고당 넣었는데..그래도 맛있네요~ 레시피 짱이네요^^

쉐프의 한마디2018-10-24 17:30:52

잘하셨어요~ 꿀 넣으면 더 좋지요~

이유나 2018-09-10 08:15:46

보기만해도 침넘어가요 어쩜 제가좋아하는거만 만드시나요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-09-13 11:13:39

ㅎㅎ 칭찬해주시니 몸둘바를 모르겠네요~

#노란장미 #오징어채볶음 #오징어채 #아몬드오징어채볶음

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