오이 양파 여리고추 무침

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lee쉐프

오이 양파 여리고추 무침

저녁 반찬으로 오이무침에 여리고추를 넣고 같이 무쳐 봤습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청오이
2개 구매
여리고추
1컵 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1/2개 구매
소금
1작은술 구매
물엿
2큰술 구매

[양념]

고추가루
1.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매
매실청
1작은술 구매
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1큰술 구매
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1큰술 구매
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노하우

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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청오이는 양끝을 잘라내고 4토막으로 썰고 한토막을 다시 4등분으로 깍뚝썰기를 해주세요.

양파는 사각모양으로 썰어주세요

오이와 양파를 볼에 담고, 소금과 물엿을 넣고 20~30분정도 재워주세요.

여리고추는 2등분 해주세요

홍고추는 씨를 제거하고 송송 다져주세요

절인 오이와 양파는 키친타올로 물기를 닦아주세요 (이때 물에 헹구지 않습니다)

절인오이,양파에 홍고추 여리고추를 넣고

위의 분량의 양념을 넣고 버무려주세요.

완성그릇에 담아 주세요.

: 여리고추는 고추가 크기전 어린고추를 말합니다.

오이양파여리고추무침 관련 상품

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2018-09-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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