[혼자 해먹기] 아삭아삭 콩나물볶음

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kkamzzic

[혼자 해먹기] 아삭아삭 콩나물볶음

어릴적 엄마가 해주시던 콩나물볶음에 밥비벼먹던게 생각나 만들어봤어요~! 역시 맛있네요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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콩나물 380g짜리 한봉지를 사왔어요~ 물에 씻어주고.. 뿌리가 너무 지저분해서 다듬어 줬어요. 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

물기뺀 콩나물을 팬에 넣고.. 고추가루 1스푼을 넣어주고..

다진마늘 1스푼..

썰어놓은 대파 한주먹..(대파나 양파는 냉장고에 두면 잘 물러져서 저는 한단,한망씩 장봐와서 손질하고 다 썰어서 냉동실에 보관해요.. 요리할때마다 한주먹씩 꺼내서 이용하고있어요~)

썰어놓은 양파 한주먹~

청양고추도 반개를 아주 얇게 잘라서 넣어줍니다.

그리고 식용유 3스푼 둘러주고요~
볶아주기 시작합니다.

볶다보니.. 간을 안한게 생각나서ㅋㅋㅋ
소금 반숟갈 넣어줍니다. 요리 중간에 간을 봐서 싱거우면 더 넣어줄꺼에요~

양손으로 볶아볶아 줍니다~

콩나물이 시들시들 완전히 익을때까지 볶아주세요~ 중간에 맛을봐서 좀 싱겁다싶으면 소금 톡톡톡 쳐주시고.. 좀더 볶아볶아 주시면 완성입니다!

유리그릇에 잘담고..

위에 깨를 소올~솔~ 뿌려주면!
맛있는 콩나물볶음 완성~!입니다.

저녁으로 오징어무국이랑 케일쌈싸먹으며 콩나물볶음도 같이 먹었는데.. 밑반찬으로 너무 맛나네요~! 다먹어갈때쯤에.. 반찬통 밑에 남아있는 양념에 밥비벼먹으면 또 별미랍니다~^^

: 생각보다 오래 볶아주어 콩나물이 완전 시들어질때까지 볶아주세요. 그래도 아삭한맛은 좋답니다~!

콩나물볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2018-09-05

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포토 리뷰 2

요리 후기 11

(๑•́o•̀๑) 2019-08-21 15:20:04

점심에 뭘 해먹을까 고민하다 콩나물볶음이 쉽고 간단하게 해 먹을 것 같아서 했는데, 아삭아삭 식감도 좋고 금방 뚝딱뚝딱 아이랑 밥한그릇 뚝딱 먹었네요. 좋은 정보 감사드려요.

쿠르푸르 2019-06-12 11:18:50

ㅋㅋㅋ 간단하고 정말 맛있네요! 저는 쌈이 없어서ㄱㅋ 김이랑 같이 먹었어요

akamial 2019-02-28 19:28:50

요리 못하는 저도 너무 쉽고 간편하게 할수있었어요 간맞추기도 쉬웠어요 감사합니다! 너무 맛있게 밥한그릇 뚝딱 했습니다!!!

쥬토0404 2019-05-08 19:22:18

희한하게 콩나물무침 맨날 망하는데 볶으니까 완전 맛있어요. 아이도 무지 잘 먹고. 마지막에 들기름 조금 넣었더니 풍미가 화악 좋아져요. 레시피 고맙습니다. ^^

kim91**** 2020-03-21 19:59:49

강추 새로운 맛이었어요 요리에 조금 자신감이 생기네요 물론 레시피 덕분이지만요 감사드려요

김김윤정 2019-03-07 21:02:39

간단하면서 맛까지 잡은 신통한 레시피네요~~ 늦은 후기라 사진이 없어 아쉽네요.^^

Jenny 신희 2018-11-17 14:33:34

양념이 정말 맛있네요 앞으로 콩나물 볶음은 계속 요거로~~ ^^

쉐프의 한마디2018-11-19 19:22:43

소중한 후기 감사합니다~~^^

돌아서면뭐먹지 2019-06-05 17:23:01

남은 콩나물 매번 버렸는데 이렇게 하니 아삭아삭 넘 맛나요

다인2302 2018-10-11 12:41:43

잘해서 먹었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2018-10-12 19:26:50

후기 감사합니다~~^^

꿈터도서관 2019-09-21 22:29:46

색다른맛 진짜 맛있었어요

Phy~♥ 2021-11-03 21:41:35

간단하면서 맛도 좋아요

댓글 2

#콩나물 #콩나물볶음 #밑반찬 #일상 #초간단 #다이어트 #건강식

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