Name: 매운맛이 땡기는날 먹는 닭고기 반찬/매운 닭다리살 구이
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리 5조각; 깻잎 5장; 부추 20g; 기름 약간; 요거트 2스푼; 생강술 3스푼; 레몬즙 1스푼; 소금 약간; 후추 약간; 고추장 3스푼; 간장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1스푼; 올리고당 2스푼; 카레가루 0.5스푼; 된장 0.5스푼; 매실청 1스푼; 생강술 0.5스푼; 칠리소스 1스푼; 고추기름 1스푼; 후추 1티스푼; 참기름 약간; 깨소금 약간

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쿡따라

매운맛이 땡기는날 먹는 닭고기 반찬/매운 닭다리살 구이

저만의 바베큐맛 나는 특제소스에 재워 구운

야들야들 매콤한 닭다리살 구이입니다
뼈를 추려내 먹기도 편리하고 살이 부드럽고 야들야들해

아이, 어른 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 밥반찬이랍니다

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리
5조각 구매
깻잎
5장 구매
부추
20g 구매
기름
약간 구매

[닭고기 밑간]

요거트
2스푼 구매
생강술
3스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양 념]

고추장
3스푼 구매
간장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
카레가루
0.5스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
생강술
0.5스푼 구매
칠리소스
1스푼 구매
고추기름
1스푼 구매
후추
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

닭다리는 가운데 칼집을 내고 뼈와 살을 분리해
넓게 펼친 후 한입 크기로 썰어 준비해 주세요~

적힌 분량의 재료를 넣고 밑간해
10분 정도 재워 닭누린내나 잡내를 잡아 주세요~

적힌 분량의 재료를 모두 넣고 잘 섞어
구이 양념장을 만들어 주세요~

깻잎은 채 썰어 준비해 주세요~

구이 양념에 재운 닭고기를 넣고 조물 조물해 주세요~

후라이팬이 뜨거워지면 기름을 두르고
양념한 닭을 넣어 중불에서 구워 주세요~

노릇 노릇하게 구워내기만 하면 끝~~

접시에 부추을 깔고 구운 닭다리살을 올리고
채 썬 깻잎을 올려주면 메인반찬으로
근사한 매운 닭다리살 구이가 완성되요~

: 더 맵게 먹고 싶을때는 청양고춧가루 섞어 사용하면 되요~

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등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2018-09-04

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레시피 작성자About the writer

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요리의 재구성

포토 리뷰 1

요리 후기 3

냠냐미 2021-09-28 21:14:40

지난번에 해먹고 맛있어사 또해먹었어요!! 댓글 남기고 싶어서 회원가입까지 했어용 ㅎㅎ 닭을 요거트 소금 후추로 재운다음 양념장과 섞을 때 안씻고 그냥 넣으면 되는거죠? 이 하얀걸 어떡하지 고민돼서;; 신혼이라 요리해먹는게 재밌어요! 받아보기 해놓고 레시피 잘 따라해볼게요!!

쉐프의 한마디2021-09-29 14:21:21

아,,정말요~ 넘 고마운데요ㅎㅎ 넵,,안씻고 바로 만들면 됩니다 윤기 자르르 맛있는 요리사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다:) 행복한 신혼생활되세요^^*

yakky76 2024-02-17 20:30:39

이거 정말 맛있어요! 레시피로 조리한 지는 2년정도 된 것 같은데 이제야 후기남기네요^^;; 입 짧은 아들은 이게 닭갈비인 줄 알고 다른 닭갈비보다 엄마표가 제일 맛있데요 ㅎ 집에 오신 손님들도 다 맛있다고 하셔서 레시피 홍보도 여러 번 드렸어요. 저는 요거트 없을 때는 생략하고 맛술과 후추로만 재었구요, 고추기름은 올리브유로, 올리고당은 물엿으로, 생강술은 맛술로 대체해서 했는데도 넘나 맛났어요. 아마 평생 해먹을듯요~!!