Name: 백선생 고추짜박이 간단하게 만드는 꿀팁!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽈리고추 1줌; 통마늘 3~4개; 송송 썬 대파 약간; 청양고추 2개; 홍고추 1개 (추가재료); 액젓 1큰술; 들기름 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,521

요리쿡조리쿡

백선생 고추짜박이 간단하게 만드는 꿀팁!

고추짜박이 집밥 백선생 고추짜박이 만드는법 이랍니다. 간단한 고추요리로 꽈리고추 한주먹만 있으면 바글바글 끓여 시원 칼칼하면서 달큰하게 먹는 맛이 왠지 외갓집 생각도 나게 하는 찌개로 이거 하나에 밥 한숟갈이면 말 다한거라고 할정도로 입맛 없거나 아플 때 생각나는 요리로 백종원씨가 추천하는 레시피라고 합니다. 가격이 예쁘다 못해 자린고비 수준이지만 맛은 보장되는 꽈리고추짜박이 올려봅니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냉장고에서 시름시름 앓던 꽈리고추 기사회생시킨 짜박이~ 얼마나 고맙던지요~ㅎㅎ

꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 반으로 잘라줍니다. 통마늘은 편으로 썰어주세요. 꽈리고추가 듬뿍 들어가니 맛있더라구요.

대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어서 준비합니다. 청양고추와 홍고추는 기호에 따라 생략도 가능하고 추가도 가능하답니다.

반으로 가른 청양고추와 편마늘을 뚝배기에 담고 새우젓 큰술을 넣어 줍니다. 기호에 따라 새우젓 양은 가감해서 넣어주세요. 원래 백선생에서는 2큰술을 넣어주는데 저는 1큰술만 넣었어요.

쌀뜨물을 자박하게 넣어 끓여주고, 액젓 1큰술을 넣어 줍니다.

청양고추와 홍고추, 대파를 넣고 바글바글 끓어 오르면 불을 끄고 들기름2/3큰술을 넣어 주는게 포인트 랍니다. 원래 백종원 레시피에서는 들기름 1큰술인데 저는 좀 줄여서 넣었어요. 그런데 1큰술 다 넣어주셔도 좋겠더라구요.

들기름 넣어 고소한 맛이 더해지는 집밥 백선생 고추짜박이 랍니다. 오래 끓이지 않고 파르르르~ 잠깐 호로록 끓여 주심 되는 시간도 무지 짧게 걸리는 초간단 메뉴 랍니다.

고추짜박이 관련 상품

등록일 : 2018-08-30 수정일 : 2024-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

포토 리뷰 1

요리 후기 1

앤트맘 2018-09-17 21:17:04

정말..맛있게잘먹었습니다..지금까지두번째해먹는데 따봉입니다

#백선생고추짜박이 #고추짜박이 #꽈리고추짜박이

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(244)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(52)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(34)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(31)
3

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(23)
4

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(22)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(18)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(12)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(48)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)