간단한 에피타이저 방울토마토 오미자 절임

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박그릇

간단한 에피타이저 방울토마토 오미자 절임

골목시당을보고 집 근처 텐동집을 갔다가
처음 먹어본 바질방울토마토가 너무 맛있어서
집아서 조금 변형해서 만들어봤어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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방울토마토를 준비해주세요.
수량은 먹고 싶은 만큼?

껍질을 까셔야하기 때문에,
십자가로 칼집을 내주세요.

방울토마토 껍질을 벗겨야 오미자효소가 제대로 흡수되겠죠?

칼집을 낸 방울토마토는
살짝 데쳐주셨다가 찬물로 헹궈주시면
껍데기가 쉽게 벗겨집니다.

데치실 때는 방울토마토 껍질이 살짝 벗겨지기 시작하면 빼주세요.

껍질을 제거한 방울토마토를 통에 넣으신 후
오미자효소에 담가주세요.

오미자 효소 뿐아니라 다양한 과일 효소로도 가능해요~

마지막으로 로즈마리를 한줄기정도 넣어주시면
방울토마토에 로즈마리 향이 입혀지겠죠?
최소 1~2시간 정도는 재두시고 드세요~

로즈마리가 아닌 바질도 좋습니다.
다만 바질은 다져서 넣어주셔야 향이 더 좋아요~

: 만드실 때 어떤 과일효소와 어떤 허브를 쓰셔도 괜찮을 것 같아요.
자신만의 스타일대로 조리하시면 됩니다~
에피타이저로 드셔도 좋고, 디저트로 드셔도 좋고,
느끼한 음식에 반찬으로 드셔도 좋습니다~
저희 부부는 피자와 처음 먹었는데, 느끼함을 잡아줘서 좋더라구요.

방울토마토오미자절임 관련 상품

등록일 : 2018-08-25 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

요리하는 그릇판매상 박그릇의 신혼일기 부부가 함께하는 풋풋한 신혼밥상

제품: 위즈라인 리움 무광컬러 소스볼 7 color

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#방울토마토 #에피타이저 #오미자 #로즈마리 #바질 #방울토마토절임 #절임

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