Name: 참 쉬운 베트남쌀국수만들기 (새우쌀국수)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀국수 250g; 새우 9마리; 하이몬쌀국수장국 (분량대로); 물 1200cc; 멸치; 새우; 다시마; 대파뿌리; 표고버섯; 북어; 숙주 200g; 양파 1개 (생으로 채썬것); 레몬 1개; 청양고추 2개; 당근 1/2쪽; 양파 1/2쪽; 애호박 1/2쪽

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써언샤인

참 쉬운 베트남쌀국수만들기 (새우쌀국수)

베트남쌀국수 ~ 시판소스로 만드는 새우쌀국수 하이몬 쌀국수 장국 사용했습니다.

하이몬 쌀국수 장국 220g에 2500원선 가격은 좀 천차만별인데요.

육수1인분을 얼만큼으로 하느냐에 따라 다르나 1병이면 5-6인분 나오는거 같습니다. ^^

멸치, 북어, 새우, 표고, 다시마, 파뿌리와 양파 등등 있는 향신채와 육수재료 넣고 중불에 다시내다가 마지막에 넣어줍니다. 맛 안정적이고 괜찮은거 같아요.

사실 시중 베트남 쌀국수집에서도 대부분 미원 많이 많이 ~~~^^ 사용한답니다.

시중 냉면이나 일본 우동이나 다 많이 많이 조미료 사용하는 것처럼요.

그럴바에야 집에서 깔끔하게 시판 소스 사다가 이것 저것 야채나 다시물 배합해서 넣는게 속편하죠.

적어도 어느정도 알고는 먹고, 적게 쓰고 몸에 좋은 재료들 입맛에 맡게 넣구요. ^^

자, 그럼 하이몬 쌀국수 장국으로 베트남 새우 쌀국수 시원하게 만들어 봅니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[다시재료]

[토핑재료]

숙주
200g 구매
양파 생으로 채썬것
1개 구매
레몬
1개 구매
청양고추
2개 구매

[끓이는야채]

당근
1/2쪽 구매
양파
1/2쪽 구매
애호박
1/2쪽 구매

노하우

조리순서Steps

쌀국수 소스에 물을 부어 끓여줍니다. 분량은 하이원 쌀국수 장국 병 레시피에 띄여있습니다.
더 맛나게 하시려면 집에있는 다시재료(멸치, 마른새우, 북어, 다시마, 대파뿌리, 표고버섯등등)로 육수를 내고
하이온 쌀국수 장국을 넣는겁니다. ^^ 좀 더 맛이 깊어집니다.
귀찮으시면 하이몬 쌀국수 장국에 물만 부으셔도 됩니다.

숙주를 다듬어놓고, 양파를 최대한 가늘게 채썰어 놓습니다.
레몬은 슬라이스해 놓고, 청양고추도 채썰어줍니다.
양파, 당근, 애호박등도 굵직하게 썰어줍니다.

육수가 한소큼 끓으면 썰어놓은 양파, 당근, 애호박을 넣고 10분정도 더 끓여줍니다.

새우를 넣은 뒤에는 불순물을 한두번쯤 국자로 건져주세요.

쌀국수를 뜨거운 육수에 토렴해내고, 숙주는 살짝 담갔다가 건집니다.
생으로 드시는거 좋아하시면 생으로 넣으시면 됩니다. ^^
야채와 새우등 건데기와 육수를 넣고 청양고추, 양파 채썰어 놓은 것을
원하는 정도로 올려놓고, 레몬을 짜넣으면 완성입니다.

: 참 쉬운 베트남쌀국수만들기죠.
술을 마신다음날 해장에도 참 시원하고 속풀리는게 요 레시피입니다.
남편 술마신다음날 북어국만 끓여주지마시구요, 요 베트남 쌀국수 시원하게 만들어주면 속이 확 풀린다고 할겁니다.
먹고나면 속도 넘넘 편하구요.
많이 먹어도 다이어트 레시피... 이래저래 맛좋고 건강에도 좋은
베트남 쌀국수, 새우쌀국수 레시피입니다.
육수장국은 넘 슴슴하지않게 하세요. 면과 숙주가 들어가면 맛이 더 약해집니다.

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등록일 : 2018-08-23 수정일 : 2018-08-24

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레시피 작성자About the writer

써언샤인

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

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