콩나물 냉국: 여름에 먹는 시원한 여름냉국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,871

상품목록

써언샤인

콩나물 냉국: 여름에 먹는 시원한 여름냉국

숙취해소, 면역력강화에좋고, 비타민 C가 풍부해 감기예방에도 좋은 뜨근해도 시원한 콩나물국
이 콩나물국이 여름이면 냉국으로 변신해 더위에 막힌 우리 속을 풀어주네요.

살짝 간을 세게 해주면 며칠보관해도 거뜬하고 바로 바로 얼음 둥둥~~띄워 먹으면, 먹는사람 기분좋고 만드는 사람도 진짜 기분좋은 식사준비가 됩니다.

저는 3일정도 간을 삼삼하게 해서 먹을때마다 얼음띄워두고 먹습니다.
밑반찬만 있으면 불앞에서 땀흘리고 짜증내고 할 필요 전혀 없는 여름냉국입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[콩나물냉국육수]

대파
1대 구매
다시마
3쪽 구매
물
1.5L 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

콩나물을 다듬어 깨끗이 씻어준후 물과 다시마, 대파를 넣고 삶아 찬물에 헹궈줍니다.
끓이고 남은 육수는 식혀둡니다.

콩나물을 삶을때는 아예 뚜껑을 열고 삶으세요.

(초보요리사분들 비린내 잡는 요령입니다.^^)

콩나물 삶아 식힌 1의 육수에 물을 더 넣어 1.5 Liter 가량을 만들어줍니다.

양파는 가늘게 채썰고 청양고추도 송송썰어줍니다.
고추가 많이 매우면 1개 정도만 넣습니다. ^^
아이와 같이 먹을때는 넣지말고 어른들 드실때 따로 썰어넣으셔도 됩니다.

육수에 양파와 청양을 넣고 소금으로 먼저 간하고,
간마늘, 액젓, 국간장순으로 간을 본뒤, 통깨로 마무리합니다.
간은 집마다 다르기 때문에 일단 소금간하시고 다른재료로 간 더해주시면서 간 맞추시기 바랍니다.

: 미역냉국과 달리 식초가 안들어가 남자들이나 어린 아이들도 좋아하는 냉국입니다.
미역냉국보다는 조금 더 손이 가지만, 일반 국 끓이는 수고정도로 며칠은 불앞에서 고생하지 않아도 되구요.
더운여름 먹는 사람도 먹으면서 열나지 않아서 좋아요.
콩나물은 여름에도 정말 좋은 요리 식재료죠.
콩나물냉국으로 맛나고, 건강하고, 시원한 여름밥상 되세요.

콩나물냉국 관련 상품

등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2018-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

댓글 0

#콩나물냉국 #아이여름국 #냉국추천 #쉽고빠른여름국 #맛있는콩나물냉국만들기 #콩나물냉국레시피 #불없이조리하는냉국요리 #숙취해소음식추천 #여름숙취해소음식

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(598)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(331)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(67)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(58)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(46)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(10)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(54)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(369)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(29)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(28)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(115)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.