Name: 아욱국 끓이기 보리새우 제철 아욱된장국 구수하다
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 아욱; 된장; 보리새우; 양파; 국간장; 고춧가루; 대파; 팽이버섯; 멸치다시마육수

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,920

바겨사

아욱국 끓이기 보리새우 제철 아욱된장국 구수하다

광복절 잘 보내고 계시나요? 이번 주가 휴가 기간인 분들도 계실 거 같고 가까운 곳으로 나들이 가신 분들도 계시겠죠? 전 오늘도 에어컨 틀고 집콕중입니다. 내일이 말복인데 지나고 나면 더위가 조금은 누그러질지... 오늘은 뭘 포스팅하나 고민을 하다가 카메라를 보니 그제 밤에 찍어놓은 아욱국 사진이 어찌나 반가운지요. 냉동실에 있는 보리새우를 넣고 끓였더니 아주 맛난 아욱된장국이 되었답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

전에는 한다발(?)로 팔았는데 비닐봉지에 담아서 2천원에 팔더라고요. 한봉지 사와서 손질을 했죠. 줄기를 꺾으면 껍질 벗기기가 좀 더 수월하지요 초반에는 열심히 하다가 2천원어치인데 왤케 많음... ㅠ.ㅠ 아 힘들... 단순노동 너무 싫당. 그래서 손질 안한 줄기는 과감히 버림~ 하하 잎만 먹자...^^;;; 잎은 바락바락 빨아주듯이 주무른 다음에 여러 번 헹궈줍니다.

육수는 다시마와 멸치로 육수를 내서 사용했어요. 쌀뜨물로 끓이셔도 된답니다.
된장은 집 된장이 아니고 시판용 된장 2큰술을 넣고 체에 밭쳐서 풀었고요. (국물을 깨끗하게 하기 위해) 냉동실에 있는 보리새우 한 움큼을 집어서 넣었답니다.

양파는 채 썰고 아욱도 넣어줍니다. 보리새우가 먼저 들어가서 끓어서 그런지 향이 다르네요.

바글바글 끓으면 간을 맞춰줍니다. 된장에 따라서 맛이 다르기 때문에 국간장을 안 넣어도 될 수 있어요. 전 싱거워서 국간장 1½를 넣고 색을 좀 더 내기 위해 고춧가루 반큰술보다 좀 더 넣어봤답니다.

아욱이 초록색이라서 대파는 흰뿌리쪽으로 썰어서 넣고

두부를 넣고 싶었는데 두부가 없음... 그래서 팽이버섯을 넣어봤어요.

버섯을 마지막으로 넣고 3분 정도 끓이고 불을 껐어요. 처음 끓였을 때보다 2번째 끓여서 먹는 것이 더 맛있답니다.

보리새우아욱된장국 관련 상품

등록일 : 2018-08-16 수정일 : 2018-08-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#아욱국 #보리새우아욱국 #아욱된장국 #국물요리

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(87)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.8(32)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(28)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(17)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)