제철 재료 - 고구마 줄기(고구마순)볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,086

상품목록

윤씨네삼남매

제철 재료 - 고구마 줄기(고구마순)볶음

제철음식인 고구마 줄기로 밑반찬 만들어 봤어요~

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
1봉지 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
대파
조금 구매
홍고추
1개 구매
들깨가루
3큰술 구매
식용유
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

[고구마줄기양념]

진간장
3큰술 구매
요리당
1큰술 구매
물
1소주컵 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고구마줄기는 껍질을 깐걸로 샀는데요.
껍질 안깐거 사셨음 껍질까서 준비하시면 됩니다.
껍질깐 고구마 줄기는 끓는물에 소금 1큰술 넣어 8~9분 정도 데쳐줍니다.

저는 약간 흐물거리는걸 좋아해 8~9분 정도 데쳐준거구요..
아삭한 맛을 좋아하시면 5분~8분 안쪽으로 데쳐주시면 됩니다~

찬물에 한번 헹궈낸다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

웍에 식용유 1큰술, 들기름 1큰술 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아줍니다.

썰어놓은 고구마 줄기도 넣어서 볶아줍니다.

청양고추 2개도 썰어서 넣어 볶아줍니다.

진간장 3큰술 넣은다음 골고루 섞어 볶아줍니다.

소주컵 1컵의 물을 넣어 졸이듯이 끓여줍니다.

그런다음 요리당 1큰술 넣고 물기가 반 정도 사라질때까지 끓여줍니다.

먹어보니 살짝 싱거운거 같아 간장대신 소금 반티스푼 정도 더 넣어주었어요~

이건 먹어보고 입맛에 맞게 넣어주시면 됩니다~

홍고추 1개, 대파 조금 썰어서 같이 볶아줍니다.

물기가 반 정도 없어졌을때 들깨가루 3큰술 넣어서 골고루 섞어주며 볶아줍니다.

들깨가루가 들어가면 물기가 거의 없어지기 때문에 불을 끄고 들기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 고구마줄기볶음 완성입니다~

: 고구마줄기 껍질을 깔땐 장갑을 끼고 까는게 좋아요~
손끝에 까맣게 물이 들어 일주일은 안 빠지거든요~ㅎ

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2018-08-15 수정일 : 2018-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

댓글 0

#고구마줄기볶음 #고구마줄기 #제철재료 #볶음요리 #밑반찬 #고구마순

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(505)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(226)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(96)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(372)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(87)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(13)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(9)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(51)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(735)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(221)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(80)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.9(38)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(28)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,404)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(453)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.