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하나숲

비름나물 고추장무침

예전에 어무이가 만들어 주셨던 비름나물 들판에서 뜯어다가 살짝 데쳐서
고추장 무침하여 만들어 주셨지요 여름이면 원두막에 옹기종기 둘러 앉자
맛있게 먹었던 양푼비빔밥에 꼭 들어간 비름나물이지요
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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비름나물 억센 줄기는 제거 하고 다듬어 주세요
깨끗이 씻어 체반에 물기 제거 해 주세요
물이 끊으면 소금 넣고 비름나물 넣어
데쳐 주고 ~
데친 비름나물은 찬물에 잘 헹구어
주세요
비름나물 물기를 꼭 짜 주고 ~
마늘 다져 주고 파는 송송 썰어 주세요
비름나물에 고추장,고추장효소,
다진마늘,파,통깨 넣어 주세요
조물조물 무쳐 주고 ~(간은 취향것)
고추장이 짬쪼름하여 슴슴하게 무쳤어요
비름나물 접시에 담아 주세요
팁-주의사항
고추효소 담금한것 갈아서 요리나 김치 담금 할때 사용하면 좋아요
단맛이 있고 음식의 색깔이 좋아요

등록일 : 2018-08-11 수정일 : 2018-08-12

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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