Name: [오쿠] 무더위 보양 건강식 /슬림오쿠 추어탕 만들기 / 슬림오쿠 레시피
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미꾸라지 1kg; 대파 1줄기; 부추 100g; 데친배춧잎 2장; 홍고추 2개; 깻잎 20g; 물 1200cc; 인삼 2뿌리; 고추가루 1큰술; 된장 3큰술; 다진 마늘 1큰술; 생강즙 2큰술; 간장 1작은술; 거피들깨가루 3큰술

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(주)오쿠

[오쿠] 무더위 보양 건강식 /슬림오쿠 추어탕 만들기 / 슬림오쿠 레시피

한 달 가까이 무더위에 지치는 올 여름
슬림오쿠로 직접 만든 보양식 추어탕 한 그릇 드시고,
무더위를 이겨내보시기 바랍니다.

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

미꾸라지
1kg 구매
대파
1줄기 구매
부추
100g 구매
데친배춧잎
2장 구매
홍고추
2개 구매
깻잎
20g 구매
물
1200cc 구매
인삼
2뿌리 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
된장
3큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강즙
2큰술 구매
간장
1작은술 구매
거피들깨가루
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

미꾸라지는 씻는 게 가장 중요합니다.
살아있는 싱싱한 미꾸라지에 소금을 뿌리고 30분 뒤
미꾸라지의 미끈거리는 진액과 흙을 토해 내게 합니다.
미꾸라지에 소금을 뿌리고
너무 오래 두면 추어탕이 짤 수도 있습니다.
소쿠리에 담고 흐르는 물에 여러 번 박박 문질러
뽀득뽀득하게 씻고 밀가루를 뿌려 한 번 더 씻어주세요.

인삼은 개인의 기호에 따라 빼셔도 됩니다.

집 된장이나 시판된장은 짠맛이 다르니
조금씩 넣고 추가하시는 것도 방법입니다.
들깨가루 양 조절도 가능하고
산초가루를 싫어하시는 분도 있지만
미꾸라지 비린내 잡는 데는 최고입니다

잘 씻은 미꾸라지는 내솥에 담고

담고 어슷 선 홍고추 채 썰은 깻잎, 배추 대파와 부추를 넣고

혼합한 양념장을 넣고

물을 넣어 주세요.

슬림오쿠 가열판에 600ml 물을 부은 뒤
내솥 뚜껑을 덮은 내솥은 잘 올리고
압력 뚜껑을 끝까지 체결해주세요.
찜. 탕 메뉴를 선택하신 뒤

시작 버튼을 누르시면

2시간 뒤에 추어탕이 완성됩니다.

추어탕이 완성되면 기호에 따라
뜨거울 때 부추나 청양고추 다진 걸 얹어 주세요.

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등록일 : 2018-08-10 수정일 : 2021-05-06

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레시피 작성자About the writer

(주)오쿠

건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

제품: [오쿠] OC-M2000CP 슬림 마스터쿠커

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