#청국장 #초간단 청국장찌개만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,863

상품목록

강철새잎

#청국장 #초간단 청국장찌개만들기

감자와 두부 양파만 넣고 초간단하게 푹 끓여낸 구수한 청국장찌개!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
청국장
4큰술 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
썬파
2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
천연조미료육수
3컵 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 편으로 썰어서는 1/4조각을 내어 줍니다. 양파 1/2개를 감자와 비슷한 크기로 썰어 주시면 됩니다.

육수를 만들어야겠지요. 육수는 멸치, 다시마육수를 사용하시면 되는데 저는 천연조미료와 더불어서 파뿌리, 표고버섯꽁지를 다시팩에 넣고 끓여 준 육수를 준비했어요.

육수가 완성되었다면 다시팩은 빼 주시고 양파, 감자, 청양고추를 한꺼번에 투하해서 끓여 줍니다. 청국장은 아직 넣지 않았어요.

감자와 양파를 넣고 팔팔 끓어오르면 이제 청국장을 넣어 줍니다. 된장찌개를 끓이실때에는 처음부터 된장을 넣어 주지만 청국장찌개에는 청국장이 나중에 들어가게 됩니다. 그래야 청국장의 구수한향과 맛을 제대로 낼 수 있기 때문이지요. 청국장은 두가지를 사용해 주었어요. 하나는 알갱이가 그대로 있는 청국장과 된장과 섞여 있는 듯한 청국장이지요. 그래서 따로 된장을 풀어서 넣지 않았습니다.

양파와 감자가 어느 정도 익었을때에 매콤하고 칼칼한 맛을 주기 위해서 고춧가루를 조금 추가해서 색감도 주었어요.

팔팔 끓어오르면 이제 두부를 넣어 주시면 되겠죠. 두부가 들어가고 팔팔 끓어오르면 약불로 옯겨서는 은근하게 한번 더 끓여 줍니다. 그럼 더욱 진한 맛을 주는 청국장찌개가 되거든요.

푹 끓여낸 진한 국물의 청국장향이 온집안을 뒤덮는 청국장찌개가 완성되었습니다. 왠지 입맛이 없고 더운 날에는 차가운 음식만을 찾는데 이런 구수하고 뜨거운 청국장찌개가 그리울때도 있어요. 청국장 한국자를 밥에 퍼서는 싹싹 비벼서 쌈에 싸서 먹는 맛이 죽음이지요.

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-08-08 수정일 : 2018-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#청국장찌개 #청국장 #간단하게끓이는청국장찌개 #초간단청국장찌개 #구수한청국장찌개

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)
4

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.