기운회복 그릴장어덮밥 [리큅 듀얼에어프라이어 레시피]

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리큅

기운회복 그릴장어덮밥 [리큅 듀얼에어프라이어 레시피]

그릴에 구워 더욱 맛있어진 장어덮밥! 리큅과 함께라면 집에서도 그릴장어를 즐길 수 있답니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주 재료]

밥
2공기 구매
장어
2-3마리 구매
부추
1줌 구매
생강
2톨 구매
식용유
2T 구매

[달걀물]

달걀
4알 구매
쯔유
1/2T 구매

[소스]

간장
3T 구매
맛술
4T 구매
대파
1/3대 구매
마늘
3톨 구매
생강
2쪽 구매
청양고추
1/2개 구매
설탕
2T 구매
올리고당
2T 구매
물
1컵 구매
양파
1/4개 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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주 재료: 밥2공기, 장어2-3마리, 부추 1줌, 생강, 식용유2T
달걀 물 : 달걀4알, 쯔유1/2T
소스 재료 : 간장3T 맛술4T 대파1/3대 마늘3톨 생강2쪽, 청양고추1/2개 설탕2T, 올리고당2T, 물1컵, 양파

장어와 대파를 식용유에 초벌구이 한다. (2단에 5-10분)

에어프라이어

달걀물 재료를 섞고 듀얼그릴에 1단에 3-5분 구워 지단을 만들어 식으면 썬다. (뒤집지 않아도 된다.)

생강을 채 썰어 물에 담가 매운맛을 제거하여 준비하고, 소스재료와 구운 대파를 넣고 리큅의 듀얼그릴 1단에 15-20분 졸인다. (농도조절 전분물 2T 정도를 추가하여도 좋다.)

조린 소스에 초벌구이한 장어를 듀얼그릴 2단에 3-5분 추가로 조린다.

그릇에 밥, 구운 장어, 채 썬 생강, 부추를 담아 완성한다.

장어덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-11-27

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제품: 듀얼히팅방식 전기그릴 DUALGRILL LUC-G4

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#장어 #덮밥 #보양식 #여름 #한끼 #한그릇식사 #리큅 #장어요리 #그릴 #듀얼그릴

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