오징어채소볶음:반찬~덮밥~볶음밥까지

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오징어채소볶음:반찬~덮밥~볶음밥까지

냉장실의 자투리채소와 냉동실의 진공포장 오징어가 만나 맛있는 반찬->덮밥->볶음밥으로 3단변신을 하며
더운날 식탁을 푸짐하게 해주었어요

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

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조리순서Steps

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오징어는 안쪽으로 칼집내어 썰고 잠시 청주에 담가 두었다(냉동실에 좀 오래 있었기 때문...싱싱한 오징어라면 생략)

모든채소는 적당한 크기와 모양으로 썬다 (위 재료는 예시일 뿐 냉장고 사정껏 채소를 넣으면 된다)

볼에 채소를 담고 고추장2+고춧가루1+진간장1/2+국간장1/2+카레가루1/2,+다진마늘+생강청+양파효소+산야초효소+매실청 등을 넣어 양념한다

양념을 버무려 잘 배도록 잠시 둔다, 시간 없으면 바로 조리시작~
*양념장은 입맛에 맞게 가감한다

달군 팬에 오징어채소양념을 넣 재빠르게 볶는다, 이 때 기름은 넣지 않는다
*자작하게 국물이 있는 것이 좋으면 불을 낮추고 뚜껑을 덮어 익히면 된다
모든 재료가 다 익으면, 들기름+참기름, 참깨+검은깨를 넣어 마무리한다

그릇에 오징어채소볶음을 담고 모짜렐라를 올리고 전자렌지나 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 가열한다.(모짜렐라치즈는 취향껏 넣되 넣지 않아도 무방하다)

전자레인지 , 오븐

: 오징어채소볶음을 넉넉히 만들어 메인반찬으로 먹거나
밥위에 얹어 덮밥으로 먹어도 좋으며 밥과 함께 볶아
오징어채소볶음밥으로 먹을 수 있다.

오징어채소볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-28 수정일 : 2018-07-28

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#오징어채소볶음 #냉파요리 #메인디쉬 #덮밥 #오징어덮밥 #오징어볶음밥

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