몽글이순두부덮밥

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재미마미

몽글이순두부덮밥

물기를 빼는 것이 좋은 보통의 순두부와 달리
순물을 버리지 말고 꼭 넣으라는 몽글이순두부:
누구는 머그잔에 담아 커피처럼 마시며 아침을
대신한다고 하던데...그건 아주 드문 얘기고
폭폭 끓여 간장양념장 얹어 먹는게 일반적이죠.
그런데 이번엔 일반적인 방법에서 살짝만 비켜서
몽글이순두부덮밥으로 만들어 봤어요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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순물까지 먹을 수 있는 몽글이 순두부

팬에 식용유를 두르고 다진마늘, 파, 양파를 넣고 볶는다. 이 중 한가지만 넣어도 무방함.

몽글이순두부를 모두 붓고 끓인다:일반 순두부의 경우 물이나 육수를 조금 부어준다.

새우젓으로 간을 맞추고ㅡ 소금이나 간장도 상관없으나 새우젓이 맛내기 쉽고 맛도 좋음.

계린을 풀어넣고 휘~휘 젓는다.

고춧가루는 옵션.

그릇에 밥을 담고 (맛간장 한바퀴 둘러줘도 좋다) 그 위에 끓인 몽글이순두부를 얹는다.

들기름이나 참기름 두르고 통깨도 넉넉히 뿌린다.

어린잎채소 올리면 끝, 할 줄 알았는데ㅡ

김치 꺼내려 발견한 파무침(파절이)이
있어 얹어 먹었더니 그맛이 일품이로세~ 였다는;;

순두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-07-27 수정일 : 2018-07-28

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

꿈꾸는40대 2020-09-02 10:47:28

비주얼은 그닥 이쁘진않아 기대 없었는데..그리고 깜박하고 어린잎채소, 마지막 들(참)기름 넣지 않았는데도 아침으로 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 몽글이 순두부 사놓고는 처치곤란이였는데 감사해요~

댓글 1

#몽글이순두부덮밥 #순두부덮밥 #새우젓순두부덮밥 #한그릇요리 #혼밥 #덮밥 #간단레시피

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