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양배추 1/2통
양배추오이김치가 숙성되면서 양배추도 숨이 죽으니
너무 잘게 써시는 것보다 조금 큼직하다 싶은 편이 지저분하지 않아요.
양배추 1/2통, 굵은소금 1큰술
양배추를 절군다는 생각보다는 가볍게 간을 해준다는 느낌이 맞겠어요.
오이 3개, 굵은소금 1/2큰술
쪽파 한줌
홍고추 8개
홍고추를 물에 불려 간것을 물고추라고 합니다.
물고추 300ml, 고운고추가루 1큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 2큰술, 설탕 4작은술
매운맛을 좋아하고 색감을 좀더 예쁘게 내기위해 고운고추가루 1큰술을 더 추가해주었어요^^
새우젓(육젓) 국물만 3큰술
쪽파, 물 1.3리터, 사이다 1컵(커피잔 기준)
김수미 레시피의 경우 엄마가 만드시던 집밥 그대로라 계량이 명확하지가 않다는 단점이...ㅋ
양념을 잘 섞어 간을 보시고 새우젓이나 굵은소금을 추가해주세요.
양배추, 오이, 양배추오이김치 양념
등록일 : 2018-07-19 수정일 : 2018-07-19
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